鄉(xiāng)土散文：淡淡榆錢(qián)香

福全

文 | 閔光榮每年的4月中上旬，在遼闊的北方大地上隨處可見(jiàn)成片的嫩綠榆錢(qián)綴滿(mǎn)枝頭。一簇簇、一串串，相互擠挨著、簇?fù)碇?，好似一群穿著水綠衣衫的春姑娘們?cè)诳鞓?lè)地追逐、嬉戲。一陣微風(fēng)吹過(guò)，姑娘們婀娜的身姿隨風(fēng)搖擺、飄舞，形成一道道綠色的波紋，蕩漾在郁郁蔥蔥的樹(shù)叢間。在藍(lán)天白云、山谷河流的映襯下，呈現(xiàn)出一派春意盎然的景象。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，搖曳在曠野中的大片大片翠綠清新的榆錢(qián)給大自然帶來(lái)了無(wú)限生機(jī)與活力，也勾起了我兒時(shí)的摘榆錢(qián)記憶和對(duì)淡淡榆錢(qián)香的回味。 榆錢(qián)，是榆樹(shù)上結(jié)的果實(shí)，也有說(shuō)是榆樹(shù)的種子或者開(kāi)出的花朵。其外表如苞米粒般大小，外形圓圓的、扁扁的，中間略鼓起來(lái)一點(diǎn)兒，形狀很像古代的銅錢(qián)，因此而得名“榆錢(qián)”。在我國(guó)北方，榆錢(qián)被人們當(dāng)作一種食物備受青睞，但食用期只有7、8天的光景。榆錢(qián)的吃法有多種，主要有生吃、煮粥、籠蒸、做餡等種類(lèi)。而中醫(yī)則認(rèn)為榆錢(qián)還是防病保健的良藥，具有清熱解毒、殺蟲(chóng)消腫之功效?？此破匠５挠苠X(qián)竟然有這么多的優(yōu)點(diǎn)，怎能不教人喜愛(ài)和鐘情呢！小時(shí)候，生活在大西北農(nóng)場(chǎng)里偏僻的連隊(duì)。我家居住的屋子周?chē)陀性S多榆樹(shù)，不規(guī)則地分布在田垅旁、溝渠邊。聽(tīng)早年由四川山區(qū)支邊來(lái)到新疆的母親說(shuō)那些軀干粗壯、枝杈交錯(cuò)張開(kāi)如蓮蓬狀的為野生古樹(shù)，靠雨水、積雪融化水流滋潤(rùn)生長(zhǎng)、；而樹(shù)干挺拔、枝繁葉茂的則是人工栽種的，依靠澆水灌溉成活。每到榆錢(qián)繁茂的時(shí)節(jié)，清晨，我和小伙伴們學(xué)著大人們的樣子，在胳膊上挎一個(gè)小籃子，跟在長(zhǎng)輩們身后，興高采烈地奔向茂密的榆樹(shù)林里摘榆錢(qián)。進(jìn)到林子里，站在高大的榆樹(shù)下，抬頭望著滿(mǎn)樹(shù)綠油油的榆錢(qián)，內(nèi)心里猶如吹來(lái)一股涼爽的風(fēng)，清涼而又愜意無(wú)比。扎根在天山腳下茫茫戈壁上的榆錢(qián)用堅(jiān)韌的力量為大地披上了一抹清綠，阻擋著風(fēng)沙的肆虐與橫行，使這里原本干燥的空氣變得濕潤(rùn)很多。頑皮的男孩子們迫不及待地爬上了樹(shù)，還不忘抱緊樹(shù)干高聲叫喊著炫耀自己上樹(shù)的本領(lǐng)和發(fā)現(xiàn)榆錢(qián)數(shù)量之多。我那時(shí)屬于瘦弱小女孩類(lèi)型，倔強(qiáng)的性格使我不愿意尋求他人的幫助，只得四處尋覓垂落的低矮樹(shù)枝，踮起腳尖抓住樹(shù)梢，拽住枝條上的榆錢(qián)小心翼翼地摘下，并輕輕撣落附著的葉片、灰塵，再堆放到隨身攜帶的籃子里。這項(xiàng)看似簡(jiǎn)單的勞動(dòng)，卻是耗時(shí)又費(fèi)力。不一會(huì)兒，我的額頭上冒出了細(xì)密的汗珠。但一想到母親做的“面蒸榆錢(qián)”清香的味道，渾身的干勁立時(shí)倍增。半晌午，看著地上籃子里滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)挠苠X(qián)，覺(jué)得自己像一位旗開(kāi)得勝的將軍，自豪而又神采奕奕。那一刻，腦海里浮現(xiàn)出母親烹制榆錢(qián)的細(xì)節(jié)和過(guò)程，嫻熟的操作像是在制作一件精致的藝術(shù)品。 母親走進(jìn)廚房，把籃子里的榆錢(qián)倒進(jìn)一個(gè)深底面盆里，舀幾瓢清水倒入，讓水面漫過(guò)堆積的榆錢(qián)表層。浸泡5分鐘，再將洗凈的榆錢(qián)控水至八成干，撈出放置在大碗里。灑一些干面粉在上面，淋一點(diǎn)兒清油，用筷子順時(shí)針攪拌均勻后灑上少許食鹽，再將調(diào)制好的榆錢(qián)連同盛放的大碗放到蒸鍋里蒸10分鐘左右關(guān)火。待熱鍋里的蒸氣逐漸下沉后揭開(kāi)鍋蓋，霎時(shí)，撲鼻的香氣彌漫開(kāi)來(lái)。緩緩浸入心脾，傳到身體里的各個(gè)器官，令人不由得垂涎欲滴。母親將蒸熟的榆錢(qián)端到餐桌上，提示大家將盛在各自碗碟里的榆錢(qián)根據(jù)個(gè)人口味添加醬油、醋等調(diào)味品，以便吃的舒心和爽口。多年后想起母親親手做面蒸榆錢(qián)的場(chǎng)景及家人相聚其樂(lè)融融的場(chǎng)面，仍感覺(jué)歷歷在目，仿佛時(shí)隔不久才發(fā)生的事情，亦或就在眼前，充滿(mǎn)了親切的關(guān)懷和濃濃的親情。她瘦弱的身影、慈祥的面孔和勤勞的品質(zhì)早已深深地鐫刻在我的靈魂深處，溫暖與鼓舞著我在人生的路途中不懼困境、勇敢前行。透過(guò)淡淡榆錢(qián)香味我看到了母親的期望和鼓勵(lì)，那也是母親的味道和家的呼喚。因?yàn)?，不論走得多遠(yuǎn)，母親的牽掛與惦念一直縈繞在身邊。長(zhǎng)大后，去了外地求學(xué)、就業(yè)，各種牽絆使我回家的次數(shù)越來(lái)越少了。即便是利用有限的假期回到家鄉(xiāng)看望父母也都錯(cuò)過(guò)了榆錢(qián)盛開(kāi)時(shí)期。已記不清多久未享用母親做的榆錢(qián)了。直到結(jié)婚成家，嫁為人婦，而后為人母，遇到了與我有著直通式“心靈感應(yīng)”且潑辣能干的婆婆，她主動(dòng)承擔(dān)起做面蒸榆錢(qián)的“接力棒”。每年春天，婆婆都會(huì)采摘許多鮮嫩的榆錢(qián)，拌上調(diào)料與面粉后放在籠屜上用文火蒸10多分鐘，再?gòu)腻伬锶〕觯胖脺責(zé)岷蠓盅b到幾個(gè)飯盒里，打包拎著送到每個(gè)子女家中。滿(mǎn)含淚水細(xì)細(xì)品味這熟悉的味道，我又憶起了許多年前母親做的榆錢(qián)味道。一樣的清香，同樣的甘甜，味道極為相似，讓我以為是出自同一人之手。我也由此悟出了其中的原由：這世上的母愛(ài)是相通的，偉大而寬厚！如今，婆婆和媽媽都離我而去。而兩位母親生前留下的美食美味和她們身上散發(fā)出的純樸善良傳統(tǒng)美德將會(huì)伴隨著我邁向一個(gè)個(gè)新的征程。作者簡(jiǎn)介：閔光榮，中國(guó)金融作家協(xié)會(huì)會(huì)員，新疆金融作家協(xié)會(huì)理事，新疆現(xiàn)代金融學(xué)會(huì)理事。現(xiàn)就職于新疆工商銀行石河子分行，作品刊發(fā)于《兵團(tuán)日?qǐng)?bào)》《金融文壇》《中國(guó)金融文學(xué)》及山東金融文學(xué)網(wǎng)和金融作協(xié)公眾號(hào)等。