<div><br></div> 5月6日<br><br> 文/劉新吾 攝影/劉新吾<br><br> ●在喜馬拉雅上聽(tīng)《紅樓夢(mèng)》，不需要VIP會(huì)員。別的作品，要免費(fèi)聽(tīng)，幾乎每集完了，都有廣告。這個(gè)廣告，也能關(guān)掉。另外，有一個(gè)按鈕，能免廣告。點(diǎn)了它，有個(gè)30秒廣告，看完后，就能免除1小時(shí)。我剛開(kāi)始聽(tīng)時(shí)，卻能免除1個(gè)半小時(shí)。別的主播說(shuō)，是平臺(tái)設(shè)置?！都t樓夢(mèng)》一直到聽(tīng)完，也沒(méi)廣告，不知為什么！<br><br> ●做夢(mèng)，辦公室里，我正在電腦上吧嗒作業(yè)。突然，一個(gè)人拉開(kāi)門(mén)，急忙忙跑進(jìn)來(lái)，稱(chēng)要說(shuō)一個(gè)事。這個(gè)人，我雖然不認(rèn)識(shí)，總不能攆出去，只好隨他。沒(méi)想到，他一會(huì)兒民勤話(huà)，一會(huì)兒武威話(huà)，一會(huì)兒蘭州話(huà)，聽(tīng)了半天，我也沒(méi)聽(tīng)出來(lái)，他到底說(shuō)的啥事。我說(shuō)：你別急，坐下來(lái)慢慢說(shuō)。他繼續(xù)，我還是聽(tīng)得一頭霧水！<br><br> ●人民微博：浙江紹興。派出所接到朱某報(bào)警，稱(chēng)自己上門(mén)討要欠款反被打。民警趕到現(xiàn)場(chǎng)后，朱某身上確有傷痕，欠款人汪某明顯喝了酒。民警進(jìn)行協(xié)調(diào)，汪某拒不配合。民警傳喚汪某回派出所，進(jìn)一步調(diào)解。沒(méi)想到汪某不僅言語(yǔ)挑釁，還對(duì)民警動(dòng)起手來(lái)。他女兒也情緒激動(dòng)，上前幫忙。我說(shuō)：真是有其父必有其女！<br><br> ●沙爆豬皮，是鄉(xiāng)村食叔做的。鄉(xiāng)村食叔好胃口，盡管對(duì)他的健康，我也有些擔(dān)憂(yōu)，但他的菜肴，都是自己做的，我喜歡看。豬皮去毛洗凈，焯水后，樹(shù)上拉鐵絲，把豬皮掛起來(lái)曬干。然后放鍋里砂爆，再放水中放面粉，把皮泡軟。取豬后腿肉，剁成餡，加佐料，把肉餡鋪到豬皮上，卷起來(lái)，用線(xiàn)扎著，放蒸籠里蒸熟！<br><br> ●豬皮卷出鍋后，取掉繩子，包上保鮮膜卷緊，再用石頭壓，成型后食用。可切開(kāi)吃，也可整卷食用。這一次，食叔是兩口子出鏡，他夫人說(shuō)法，吃起來(lái)很像肘花。當(dāng)然，還有加工的佐料，要蘸著吃。做這道菜，操作過(guò)程也長(zhǎng)，光曬干豬皮，就得5、6天。不過(guò)這個(gè)豬皮卷，我看著卻不香。兩者相比，更喜歡那個(gè)醬豬皮！<div><br></div> <div><br></div> ●鹵豬皮，我們家很吃過(guò)一段時(shí)間。那會(huì)兒，剛買(mǎi)了樓房，為兩小家伙能按時(shí)吃上飯，徐六收了攤子，我一個(gè)人工資，又還賬又生活，自然有些緊。鹵豬皮，也算她獨(dú)創(chuàng)。豬皮去毛洗凈，鹵出來(lái)，用盤(pán)子或小盆子，1塊1塊摞起來(lái)，涼冰后切成片食用。這種吃法，有鹵肉風(fēng)味，卻更有嚼勁。民勤人吃豬皮，一般熬成凍凍！<br><br> ●看鄉(xiāng)村食叔視頻，不由想到篇文章。《上海新冠感染者破25萬(wàn)，一個(gè)求助電話(huà)，曝光了家庭教育最大的缺失》。文章稱(chēng)，接二連三封區(qū)閉戶(hù)，嚴(yán)重打亂了千萬(wàn)普通家庭生活節(jié)奏。買(mǎi)菜、吃飯，這些平時(shí)稀松平常的事，都成了老大難。一些年輕人，因平時(shí)沒(méi)有做飯習(xí)慣，家里連鍋都沒(méi)有，肉啊蔬菜啊，對(duì)他們沒(méi)有意義！<br><br> ●一位被封控在浦東的年輕人無(wú)奈自曝，自己和朋友在家3天，成功燒糊了兩個(gè)鍋。他還算從小耳濡目染，多少會(huì)做一兩道菜，但也僅限于辣椒炒肉。想嘗試點(diǎn)新做法，就算嚴(yán)格照著手機(jī)菜譜流程操作，也還是弄壞了砂鍋。他朋友情況更糟，因不會(huì)做葷菜，吃了整整3天素菜，期間還因沒(méi)耐性看火，不小心燒壞了一個(gè)鍋！<br><br> ●人民微博：12月3日，陜西西安。街頭驚現(xiàn)一幕，一位大媽腳踩平衡車(chē)過(guò)馬路。更讓人大跌眼鏡的是，她手上還推了一輛嬰兒車(chē)。不少人覺(jué)得，這位大媽又酷又潮。可是這樣上路，著實(shí)很危險(xiǎn)。令人慶幸的是，嬰兒車(chē)內(nèi)并沒(méi)有孩子，不然萬(wàn)一發(fā)生意外，后果不堪設(shè)想！我說(shuō)：這世界，總有一些人，自己活得不耐煩啦！<br><br> ●上海浦東，一個(gè)5口之家，婆婆和兒媳是醫(yī)務(wù)人員，被派往抗疫一線(xiàn)支援工作。家里留下爸爸、爺爺，還有2歲多的小男孩。按理說(shuō)，有兩大人在場(chǎng)，怎么也能把孩子照顧好?，F(xiàn)實(shí)卻是，爸爸和爺爺都不會(huì)做飯，孩子還小很多東西吃不了，又挑食厭食，兩三天沒(méi)吃過(guò)一頓飯，日漸消瘦。后來(lái)，有好心鄰居做飯給孩子吃！<div><br></div> <div><br></div> ●中國(guó)家庭教育，已經(jīng)走進(jìn)了死胡同。不管男孩女孩，大家都希望孩子成才，眼睛盯著成績(jī)，校外再報(bào)這個(gè)班，那個(gè)班，卻完全忽略了孩子的自理能力和生存能力。事實(shí)上，有遠(yuǎn)見(jiàn)的父母，會(huì)放眼孩子未來(lái)，提前培養(yǎng)孩子謀生技能。一對(duì)夫妻，若兩口子都能做一手好菜，而且把家庭打理得井井有條，生活沒(méi)理由不幸福！<br><br> ●我這人，本身是吃貨，自然愛(ài)刷吃的視頻。但是，我更喜歡那些自己動(dòng)手做的?，F(xiàn)在的日子，物質(zhì)生活豐富，早已不是向往大塊吃肉、大碗喝酒的時(shí)代。糧食再多，也不能浪費(fèi)。光盤(pán)行動(dòng)，應(yīng)該成為常態(tài)。視頻方向，應(yīng)該是吃好，還要健康。若是光為了口福，總把自己吃進(jìn)醫(yī)院，是一種誤導(dǎo)。糟賤五谷，會(huì)遭報(bào)應(yīng)的！<br><br> ●鄉(xiāng)村食叔在鍋里用沙爆豬皮，看著豬皮卷起，又讓我想到另一則往事。那會(huì)兒在卓尼，我們幾個(gè)年輕人，都自己做飯。都是單身漢生活，又沒(méi)有冰箱，食品貯存幾乎為零，都是做什么飯，買(mǎi)什么菜。倒是粉條，一次性買(mǎi)便宜，人人都有。結(jié)果喝酒時(shí)，大家就把粉條放火上燒著吃。粉條見(jiàn)火，便酥起來(lái)。酥了，就軟啦！<br><br> ●我正式學(xué)會(huì)做飯，就在那會(huì)兒。學(xué)校有灶，但吃的人少，也吃不慣。洮河林業(yè)局有灶，對(duì)外開(kāi)放，卻遠(yuǎn)，很不方便。到街上吃，飯館就有數(shù)的幾家，下午還關(guān)門(mén)早。還有，就當(dāng)時(shí)的工資水平，也支撐不著。先后分配來(lái)的外地年輕人，都自己做了，也就買(mǎi)了鍋碗盆筷，自己做。關(guān)于做飯，我寫(xiě)過(guò)一篇文章，糗事兒不少！<br><br> ●人民微博：12月3日，湖南長(zhǎng)沙。6人聚餐，因菜品過(guò)辣，一行人接連打了數(shù)個(gè)噴嚏，便覺(jué)得這菜辣到根本吃不了。一打噴嚏男子情緒激動(dòng)，要求服務(wù)員免單，得到服務(wù)員贈(zèng)送果汁解辣處理后揚(yáng)言，是覺(jué)得我吃不起一個(gè)飲料嗎？大摔杯子，隨后6人揚(yáng)長(zhǎng)而去。餐館為其他顧客用餐，并未阻攔。我說(shuō)：不報(bào)警，就是慫恿！<div><br></div> <div><br></div> 劉新吾，甘肅省民勤縣人。中學(xué)語(yǔ)文高級(jí)教師，非虛構(gòu)寫(xiě)作者，攝影愛(ài)好者，省作協(xié)會(huì)員?，F(xiàn)供職于民勤縣四中。2009年前，主攻詩(shī)歌，兼習(xí)隨筆，在多家報(bào)刊發(fā)表2600多首（篇）。著有詩(shī)文集多部。2010年后，辭掉所有頭銜，致力于《原生態(tài)筆記》創(chuàng)作，亦名《一個(gè)草根的日常雜碎》。每天2100字，日耕不輟。在各路媒體，發(fā)表文字750多萬(wàn)。<div><br></div>
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