諸葛菜

暖風(fēng)

心葉諸葛菜它的別名叫菜子花、二月蘭、紫金草、二月藍(lán)，諸葛菜。 二月前后開始開藍(lán)紫色花，花色也有粉色和白色，也叫二月蘭。生長于平原、山地、路旁、地邊。對土壤光照等條件要求較低，耐寒旱，生命力頑強(qiáng)。取其陰歷二月開藍(lán)紫色花的意思，在湖北、江西、陜西、甘肅、四川等地都有分布。它的嫩莖葉用開水泡后，再放在冷開水中浸泡，直至無苦味時即可炒食。種子還可榨油。　　諸葛菜主要生長在我國北方地區(qū)，陰歷二月春季就會綻放紫色花朵，是屬于比較早開花的一種植物。諸葛菜的生命力極強(qiáng)對北方環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)，尤其是在冬季能夠忍受北方冬季具有很強(qiáng)的耐寒能力。 　　諸葛菜尤其喜歡陰暗潮濕的生長環(huán)境對于水分、光照要求不高，在土壤方面適宜生長在略成堿性的土壤中。它是屬于終年常綠型的一種植物，在早春最先開花有把春來報的意思，是非常樸實(shí)可愛的一種植物。　　諸葛菜適生性強(qiáng)，冬季如遇重霜及下雪，有些葉片雖然也會受凍，但早春照樣能萌發(fā)新葉、開花。對土壤要求不嚴(yán)。 諸葛菜紫色花，從下到上陸續(xù)開放，2～5、6月開花不絕，尤其是群栽時，就像一片藍(lán)紫色的海洋。如種植在河邊、海堤，綠葉—花?！Ｋ{(lán)天交織在一起，十分壯觀。 諸葛菜名字的由來 相傳，諸葛亮當(dāng)上了劉備的軍事中郎將，總監(jiān)軍糧和稅賦。由于劉備有大量兵馬，相對糧草需求大，百姓負(fù)擔(dān)就更大。例如百姓吃不飽，穿不暖，人心就不安定了。有一次，諸葛亮微服出巡，見一種菜，稱為“蔓菁”，從老農(nóng)口中得知此菜渾身是寶，葉子和莖都能吃，吃剩的可制成腌菜，青黃不接時，這菜可成為當(dāng)家菜。 諸葛亮對此菜極感興趣，他向老農(nóng)問了每畝“蔓菁”的產(chǎn)量及種法，便下令要士兵開荒種這菜，一方面補(bǔ)充軍糧，另一方面又可用作牲畜飼料，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，一舉兩得。于是諸葛亮命土兵廣種“蔓菁”，軍糧充足。后世把這菜稱為諸葛菜。 諸葛菜的營養(yǎng)價值 諸葛菜為早春常見野菜，其嫩莖葉生長量較大，營養(yǎng)豐富。據(jù)測定，每100克鮮品中含胡蘿卜素3.32毫克、維生素B20.16毫克、維生素C59毫克。種子含油量高達(dá)50%以上，又是很好的油料植物。特別是其亞油酸比例較高，對人體極為有利。諸葛菜的藥用價值 諸葛菜可以降低體內(nèi)的膽固醇含量，也可以清理血管，達(dá)到軟化血管的作用。這樣的效果是可以避免血栓的形成，降低了一些心腦血管疾病發(fā)病的概率。所以一些有三高的人群或者說中老年等心腦血管疾病的高發(fā)人群可以經(jīng)常食用諸葛菜，可以起到保養(yǎng)健康的作用。諸葛菜的觀賞價值 諸葛菜在寒冷冬季仍綠葉蔥翠，可以較好的覆蓋地面。它的花朵以紫色為主，柔美悅目，早春花開成片，花期長，可用于草坪及地被。也適用于大面積地面覆蓋，或用作不需精細(xì)管理綠地的背景植物，為良好的園林陰處或林下地被植物，也可用作花徑栽培。也可植于坡地、道路兩側(cè)等。

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