<p class="ql-block">美好的生活大概就是把平淡的一日三餐精致。在煙火氣里不忘遠(yuǎn)方，心中有詩(shī)意處處有美好。</p><p class="ql-block">美好“食”界～因?yàn)橛心恪?lt;/p> <p class="ql-block">吃貨大抵就是：開(kāi)心的時(shí)候，吃好吃的慶祝一下，難過(guò)的時(shí)候，吃好吃的安慰一下，無(wú)聊的時(shí)候，吃好吃的消遣一下，憤怒的時(shí)候，吃好吃的發(fā)泄一下...</p> <p class="ql-block">沒(méi)錯(cuò)，就一塊豆腐，一根大蔥，就可以做出來(lái)嗷嗷下飯的蔥爆豆腐~</p><p class="ql-block">滾燙的蔥爆豆腐，顫巍巍地跳著舞來(lái)到你眼前，讓你看一眼都會(huì)流口水！你會(huì)不會(huì)心動(dòng)呢?</p> <p class="ql-block">蔥爆豆腐是“熱情好客的”，她總是把濃郁的香味彌漫在周?chē)目諝庵?，讓人欲罷不能...</p><p class="ql-block">據(jù)說(shuō)【蔥爆豆腐】竟然上了國(guó)宴，要么說(shuō)“好吃還得是咱的家常菜”呢，最簡(jiǎn)單的食材做成了絕絕子的美食！</p><p class="ql-block">下面，咱們來(lái)安利一下這道美味的做法吧！</p> <p class="ql-block">這道美食的主料: 4元錢(qián)的豆腐(嫩豆腐口感更佳，別問(wèn)我為什么知道)。輔料: 大蔥1根。</p><p class="ql-block">我家菜園里的蔥長(zhǎng)得灰常的壯，雖然不及山東大蔥那樣高大威猛，但也分分鐘秒殺周?chē)锏氐谋镜厥[~</p><p class="ql-block">所以，我拔了三根蔥就夠用了，實(shí)際上只用了兩根，只要蔥白部分。</p> <p class="ql-block">據(jù)說(shuō)這樣子切的蔥叫做馬耳段，嘻嘻，想像一下，像馬的耳朵嗎?</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在咱們先調(diào)個(gè)料汁，把切好的蔥放大碗中，加一小勺鹽。</p> <p class="ql-block">再加半勺生抽，我用的是舀湯的勺子哈。</p> <p class="ql-block">半勺蠔油。</p> <p class="ql-block">一小勺白糖。</p> <p class="ql-block">最后加三分之一勺雞精。</p> <p class="ql-block">家里的淀粉用完了，用自己挖的葛粉代替淀粉用。加少許水把葛粉化開(kāi)，攪勻。</p> <p class="ql-block">霍霍好后就是這個(gè)樣子了。</p> <p class="ql-block">今天的主角來(lái)個(gè)合影。</p> <p class="ql-block">鍋中放稍多些的油，油熱快速把豆腐用勺子挖成一塊塊的下入鍋中，用手掰或者用鍋鏟也是可以的，但是，這道菜沒(méi)有用刀切，你知道這是為什么嗎？</p><p class="ql-block">把豆腐兩面煎至發(fā)黃，烹入調(diào)好的料汁，咕嘟一分鐘后馬上出鍋，一道美味的下飯菜就完成了，是不是非?？焓钟趾?jiǎn)單呢。</p><p class="ql-block">大家興許覺(jué)得土灶做的飯菜好吃吧，因?yàn)橛袧鉂獾臒熁饸庀?，柴火灶燒出?lái)的菜更有靈魂。但是，你們知道嗎，想燒好柴火灶也不是那么容易的，因?yàn)椴窕鹨坏┤紵饋?lái)火力非常大，土灶不能像燃?xì)庠钜粯影鸦鹫{(diào)小，或者把鍋拿開(kāi)，沒(méi)有把的直徑60多厘米的大鍋，你怎么拿?哈哈! 想想都非常的喜感 。如果沒(méi)有燒土灶的經(jīng)驗(yàn)，菜燒糊的可能性非常之大。就是經(jīng)驗(yàn)豐富者，有時(shí)候也會(huì)翻車(chē)，而且菜肴的顏值會(huì)大打折扣。有人說(shuō)，不在乎好看與否，好吃就行，但是對(duì)于對(duì)菜肴有完美追求的人來(lái)說(shuō)，這是不可忍受的~</p> <p class="ql-block">美食不僅是舌尖上的享受，更是一種溫情，一種生活藝術(shù)的情懷。</p><p class="ql-block">人生，有吃，才有沿續(xù)，有詩(shī)，才有意趣，當(dāng)吃貨遇上</p><p class="ql-block">美食，便是圓滿(mǎn)。</p>
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