<p class="ql-block">“乖乖的，就獎你一個(gè)大雞腿”，是不是覺得非常耳熟呢？是呢，我們小時(shí)候老是聽到這句話。<span style="font-size: 18px;">今天我們可以把這句話送給家里的小朋友了，“乖乖的，就獎你一個(gè)雞腿面包”。現(xiàn)在就來分享雞腿面包的做法，</span>里面可不是我們小時(shí)候那種只有火腿腸的面包哦，而是貨真價(jià)實(shí)的雞腿呢，和松軟的面包搭在一起，你看像不像一個(gè)變形大漢堡？真的是老人小孩都抗拒不了的誘惑。</p><p class="ql-block">來，跟著我一起做，大家都有雞腿吃。</p> <p class="ql-block">六只雞腿，用醃料醃制過夜。我只是用了半包奧爾良烤翅腌料，加了少許的胡椒粉和料酒拌勻。</p> <p class="ql-block">高筋面粉300克，糖30克，酵母5克，雞蛋一個(gè)，牛奶150克，揉成光滑的面團(tuán)后，加入30克軟化黃油，繼續(xù)揉出薄膜。</p> <p class="ql-block">面團(tuán)放入容器中，蓋上濕布醒發(fā)至二倍大。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)在來烤雞腿了。提前預(yù)熱烤箱10分鐘，350F(175C) 烘烤25分鐘，取出，放涼。</p> <p class="ql-block">用廚房紙巾吸干雞腿表面的油脂和水分。</p> <p class="ql-block">用錫紙把雞腿的根部包好，以防烤焦。</p> <p class="ql-block">面團(tuán)發(fā)酵了四個(gè)小時(shí)，己經(jīng)大了兩倍，手指戳一個(gè)洞，洞口沒有回縮就是發(fā)酵完成了。</p> <p class="ql-block">把面團(tuán)分成六份，每份約90克一個(gè)。蓋上濕布先松弛20分鐘。</p> <p class="ql-block">松弛好以后，取出第一個(gè)小面團(tuán)，用搟面杖搟成圓形的面皮。</p> <p class="ql-block">放入一個(gè)雞腿。</p> <p class="ql-block">用面皮把雞腿包起來。</p> <p class="ql-block">注意要把收口捏緊，這樣一個(gè)雞腿面包胚子就做好了。</p> <p class="ql-block">全部做好以后，蓋上濕布，放在溫暖的地方進(jìn)行第二次醒發(fā)。</p> <p class="ql-block">醒發(fā)了45分鐘，面包已經(jīng)變得膨脹了，感覺軟乎乎的。</p> <p class="ql-block">在表面上刷上一層雞蛋液。</p> <p class="ql-block">在撒一些黑白芝麻。</p> <p class="ql-block">放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，350F (175C) 烘烤30分鐘?？局?0分鐘左右就要密切觀察面包的上色情況，及時(shí)加蓋錫紙。</p> <p class="ql-block">香噴噴的雞腿面包出爐啦。</p> <p class="ql-block">是不是饞了好久了呢？隔著屏幕都能聞得到香味吧？</p> <p class="ql-block">有面包的麥香味，奶香味，還奧爾良烤雞粉特有的香氣，如果再加一些芝士碎一定會更香哦。</p> <p class="ql-block">面包非常的柔軟，微咸的雞腿和香甜的面包搭在一起，原來是這樣的完美。這樣好吃又好看的雞腿面包，你不想要試一下嗎？，</p> <p class="ql-block">想要看詳細(xì)的做法，可以在YouTube 上搜索 “雞腿面包，誰也逃不過的誘惑”，在我的頻道上有詳細(xì)的步驟。歡迎觀看。</p>
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