<p class="ql-block">俗話說：“春前溫補(bǔ)，春后如虎”，春天天氣升溫，溫差又大，容易發(fā)生肝氣過旺，對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。應(yīng)該吃一些補(bǔ)益脾胃的食物。而山藥營養(yǎng)豐富，健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾胃，能增強(qiáng)抵抗力，老少皆宜。山藥的做法有很多，今天一道山藥紅棗卷，紅棗養(yǎng)血安神，健脾養(yǎng)胃，和山藥搭配做成花卷，一口濃郁棗香又暄軟，很受家人喜歡，</p> <p class="ql-block">食材：去皮山藥300克，紅棗50克，牛奶80克，面粉300克，酵母3克，白糖20克（根據(jù)個(gè)人口味，可不加）</p> <p class="ql-block">1.山藥去皮切小段放鍋中蒸熟，紅棗去核切成小丁。</p> <p class="ql-block">2.蒸好的山藥中倒入牛奶和白糖，用勺子壓成細(xì)膩的山藥泥，倒入300克面粉，3克酵母，50克紅棗碎，用筷子攪拌成絮狀。然后揉成光滑的面團(tuán)。</p> <p class="ql-block">4.暫時(shí)不用醒發(fā)，將面團(tuán)壓扁搟開搟成長方形面片，切成圖片中這樣大三角形面片。</p> <p class="ql-block">5.然后取一個(gè)面條從寬面往尖頭部分卷，一頭卷至另一頭，然后放入鍋中醒發(fā)至兩倍大。醒發(fā)好后上汽蒸15至20分鐘，關(guān)火燜5分鐘開蓋取出食用即可。</p>
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