<p class="ql-block"><b>幾天前云云小妹送我一個(gè)南瓜,想著打開(kāi)一下子又吃不完,不如曬成南瓜干,多了些邊角料用來(lái)做南瓜餅,這樣就不浪費(fèi)了。</b></p><p class="ql-block"><b>先將南瓜去皮,切成2厘米左右的片,碼放在米篩里晾曬。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">多出來(lái)的邊角料裝盤子上鍋蒸熟,壓成南瓜泥,我加了點(diǎn)白糖,因?yàn)閶寢屜矚g吃甜一點(diǎn)的。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">加入糯米粉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">糯米粉加多少要看南瓜泥的量,我是邊加糯米粉邊攪拌,看到可以和成團(tuán)就可以。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">醒十分鐘左右。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 18px;">準(zhǔn)備好面包糠。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">再用碗裝點(diǎn)水,將南瓜面團(tuán)分成大小差不多的面劑子,揉搓成餅狀,沾水。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">再沾上面包糠。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">鍋里放植物油。剛才拍照片忘記觀察,油溫太高了,筷子下去都冒小泡了……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">油溫只要三成熱就可以放入南瓜餅下鍋炸,用小火??慢慢炸,看到南瓜餅鼓起來(lái),顏色成金黃色就可以撈出控油了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">因?yàn)榕恼掌?,有兩個(gè)已經(jīng)炸的有點(diǎn)糊了。媽媽說(shuō)先吃了這炸的丑樣的。好看的用來(lái)拍照片……??</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">這些漂亮樣子的南瓜餅先拍照片看看,順便也可以涼一下熱氣。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">切開(kāi)再拍照片。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">媽媽品嘗后說(shuō)可以再加一點(diǎn)糖,口感更好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">這個(gè)南瓜比較粉,曬成南瓜干后口感糯糯的,粉粉的,放了一點(diǎn)辣椒,微辣的味道媽媽很喜歡。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);">其實(shí)我的快樂(lè)很簡(jiǎn)單,就是在應(yīng)季的時(shí)節(jié),用時(shí)令的食材,做時(shí)令的美食,讓我愛(ài)的人和愛(ài)我的人品嘗我做的美食。</b></p>
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