<p class="ql-block">江南“水八鮮”歌謠</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春季<b><i><u>荸薺</u></i></b>夏時<b><i><u>藕</u></i></b>，</p><p class="ql-block">秋末<b><i><u>茨菇</u></i></b>冬<b><i><u>芹菜，</u></i></b></p><p class="ql-block">三到十月<b><i><u>茭白</u></i></b>鮮，</p><p class="ql-block">水生四季有蔬菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">蓮藕</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蓮藕，水生植物的最佳代表，出淤泥而不染，嫩藕可以生吃，甜脆爽口，老藕可以煲湯。蓮藕排骨湯是一道名菜，湯清甜，藕粉糯，排骨酥爛，老少咸宜。蓮藕可制成的藕粉，開胃清熱，消食止瀉，滋補佳品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">荸薺</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">荸薺又叫做“馬蹄”，形似馬蹄得名。削掉紅外皮，里面是雪白的肉，水分足，清甜無渣，脆爽適口。荸薺既可當水果生吃，又可做菜。可煲甜湯，也可剁餡做肉丸子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">茭白</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茭白如玉，肉質(zhì)肥厚，味鮮而淡，可用炒肉、油燜。茭白為是我國特有。營養(yǎng)價值高。也是美容食品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">水芹</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">水芹含有豐富的膳食纖維，既可當沙拉生吃，也可以炒菜吃。明代貢品，出生名貴。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">紅菱</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">紅菱顏值高，殼薄而軟，果實鮮嫩可口，可當水果。紅菱在江南一帶廣受歡迎，有歌曲為證，比如《采紅菱》《采菱角》《采菱曲》，旋律優(yōu)美。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">莼菜</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">莼菜是一種水生植物的嫩葉，表面裹著一層透明膠質(zhì)，入口滑嫩，鮮美異常。古人把莼菜和魚髓蟹脂相提并論。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">芡實</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">芡實又叫“雞頭米”。成熟后的雞頭米形似豌豆，顏色深紅，煮熟后吃口感糯，有嚼勁，是一種名貴的滋補食品。雞頭米既是食品又是藥材，能補中益氣、固腎養(yǎng)精。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">茨菇</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">茨菇是南方獨有，生長在水田里。淀粉含量高，煮熟后粉糯，細膩香滑。用茨菇來蒸鴨肉，別有風味。茨菇具有清熱解毒、潤肺止咳的效果，是一種保健食品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">解放路橋，河邊漫步清閑；回首，偶遇秋天；隨手自拍，絢麗晚霞驚艷；獨享美好時光，分享群賢！</p><p class="ql-block">美景美食，天成渾然；生活至美，人至善，大同世間?！</p>
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