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<h3><strong>簡單零失敗！烘焙新手就能做的小甜點，低脂健康，酥松香甜，好吃停不下</strong><br></br></h3></br><h3>喜歡上烘焙源于自己對甜品的喜歡，還有就是想讓家人放心吃上些少添加的甜品。</h3></br><h3>從小我就喜歡吃甜食，只是我們小時候只有中式的點心，像糖年糕，桔紅糕什么的，那時候我們這兒還沒有西式的點心店，不像現(xiàn)在到處都是面包房，甜品店，想吃的話隨時都能買到，過去想要吃的話必須到大城市才能買到。我記得16歲的生日蛋糕就是媽媽托人從上海帶來的，盡管拿到手的時候上面的奶油都已經(jīng)化了，小伙伴們看到了都羨慕死了，所以印象特別深刻。<br></br></h3></br><h3> <h3>水果撻是一種外形華麗、內(nèi)涵豐富的甜點，就是在剛烘烤好的派上，加上各種材料和鮮奶之后加上數(shù)種自己喜歡的水果，吃起來有三層口感，一層像曲奇口感的酥皮，一層奶香濃郁的奶油，一層甜蜜清爽的水果，豐富的口感，讓人愛不釋口。</h3></br><h3>這種水果撻也是我學會烘焙后做得最多的一種甜品，做法簡單，零失敗，但吃多了就會膩，特別是中間那層奶油，所以，這次在做的時候，把奶油換成了酸奶，這樣，吃起來無壓力，口感也更加清新，再配上時令的草莓和芒果，口感新鮮不甜膩，特別讓人喜歡，最主要是這種水果撻做法非常簡單，剛?cè)腴T的新手都能做，而且是零失敗，一起來看看具體的做法吧！<br></br></h3></br><h3> <h3>【酸奶水果撻】<br></br></h3></br><h3>材料：低筋面粉100克、有機黃油50克、糖粉20克、蛋黃1個、鹽1克、清水3克，濃稠酸奶適量，草莓，芒果適量</h3></br><h3>做法：1、準備好材料，低筋面粉100克、有機黃油50克、糖粉20克、蛋黃1個、鹽1克。</h3></br><h3> <h3>2、把100克低粉、20克糖粉、鹽1克篩入盆中混合均勻。<br></br></h3></br><h3> <h3>3、加入室溫軟化的50克黃油，用手搓捏混合成酥松的粗玉米粒狀。<br></br></h3></br><h3> <h3>4、加入1個蛋黃和3克清水稍微攪拌，揉捏成面團。這里要注意，水的量要根據(jù)蛋黃的大小調(diào)整，如果蛋黃大的話水不加也可。<br></br></h3></br><h3> <h3>5、把揉好的面團分成6等分。做這個水果撻，面團不用過度揉搓，成團就可以，過度揉搓會使面團起筋，吃起來的口感就不那么酥松了。</h3></br><h3> <h3>6、把小面團放入模具中，根據(jù)模具的形狀壓扁捏成小碗狀。<br></br></h3></br><h3> <h3>7、放入預熱好的烤箱中層，180度，上下火，烤25-30分鐘。具體的烘烤時間可根據(jù)自己的烤箱調(diào)整，一般烤至撻皮邊緣上色就可以。<br></br></h3></br><h3> <h3>8、烤好后取出放涼，然后擠上濃稠的酸奶，再加入自已喜歡的水果就可以了。<br></br></h3></br><h3> <h3>9、酥松香甜，低脂健康，做法簡單的酸奶水果撻。<br></br></h3></br><h3> <h3>【小貼士】：<br></br></h3></br><h3>1、面粉加蛋黃后只要揉捏到無干粉狀就可以了，無需過度揉搓。</h3></br><h3>2、酸奶一定要是濃稠的，不然水太多，撻皮潮了吃起來就不酥香了。</h3></br><h3>3、烘烤的時間和溫度要根據(jù)自己的烤箱來調(diào)整。</h3></br><h3><strong>想了解更多美味家常食譜和烘焙食譜，敬請關注樂食記lsj，每天都會有分享。您的點贊和分享是我最大的動力，如果您喜歡，請多關注我，我們一起討論做菜的樂趣！?</strong></h3></br> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/iyiHMOmCuBmkusnZsfz4pQ" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號,著作權(quán)歸作者所有