<p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 2020年的不平凡此生難忘，能平安順利地走到今天，確實(shí)不容易，可以說，我們都是幸福的人。翻翻手機(jī)相冊，看到了這些年來自己動(dòng)手做的一些美食照片，突然很慶幸自己能留下那么多的零碎回憶，遺憾的是沒有太多具體的時(shí)間記錄，不能完整地找到自己手作的成長歷程，只能將這些零碎片段串成回憶的鏈條，拼成一個(gè)合集，將這份有溫度的禮物送給熱愛手作、熱愛生活的自己。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">?</span></p> <p class="ql-block"> 【面包篇】</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> #韓式麻薯面包</p><p class="ql-block"> 韓式麻薯面包，圓圓滾滾的“黃胖子”，它是我入坑后所做的第一款面包。它的成功給了我墻裂的自信和對(duì)面包的無限渴望與追求，從而造就了之后各種花式面包的無數(shù)次失敗和成功。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 不斷改良配方，終于越做越好。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #牛奶吐司</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #牛角包</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #日式牛奶卷</p> <p class="ql-block"> 給萌萌的日式牛奶卷來張大特寫，切口處看上去像極了一張性感的大嘴唇。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #可可麻薯軟歐</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #香腸兔子包</p><p class="ql-block"> 可愛的兔子面包，不僅造型卡哇伊，中間的脆皮腸更是孩子們的最愛。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #小餐包</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 【蛋糕篇】</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #戚風(fēng)蛋糕</p><p class="ql-block"> 戚風(fēng)蛋糕松軟香甜，講究蛋白打發(fā)程度，攪拌技巧，烘烤技術(shù)等，打發(fā)不到位，攪拌手法不對(duì)，蛋白糊消泡，烘烤時(shí)間和溫度沒掌握好，都會(huì)導(dǎo)致蛋糕組織粗糙不細(xì)膩、有氣泡，外焦內(nèi)不熟，成品塌陷、回縮等各種狀況，那樣的話做出來的可就是“氣瘋蛋糕”了。</p> <p class="ql-block"> 從目前保存著的這些手作照片來看，無論是手作成品還是攝影技術(shù)，入坑初期的作品都顯得青澀，不成熟，有點(diǎn)慘不忍睹。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #芒果盒子蛋糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #紙杯蛋糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #樂葵戚風(fēng)蛋糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #瑞士蛋糕卷</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #會(huì)跳舞的豆乳蛋糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #豆乳蛋糕盒子</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #馬芬蛋糕</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #棒棒糖蛋糕</p> <p class="ql-block"> 給棒棒糖蛋糕裹上一層巧克力的外衣，再加點(diǎn)糖珠點(diǎn)綴，秒變小可愛。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #芝士蛋糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #輕乳酪芝士蛋糕</span></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #迷你小蛋糕</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #舒芙蕾</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">? 【西點(diǎn)篇】</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #葡式蛋撻</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #費(fèi)南雪</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #榴蓮披薩</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #肉醬意面</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #番茄肉末意面</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #意粉</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #牛排</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #羊排</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #奧爾良烤翅</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #壽司</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #炸薯?xiàng)l</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 【甜點(diǎn)篇】</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #蓮子紅豆沙</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #芝士焗番薯</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #椰汁馬蹄糕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #芒果糯米糍</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #芒果布丁</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #西瓜冰沙</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #豆腐花</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #芝麻糊</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #南瓜羹</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #香蕉奶昔</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #多芒小丸子</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">? 【私房菜篇】</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #清炒佛手瓜</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #豆豉蒸魚頭</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #檸檬雞腿海鮮烤盤</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #甜酸排骨</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #蘿卜燜牛腩</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #鹵金錢肚</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #蜜汁叉燒</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #魚香茄仔煲</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #雜菜煲</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #雞蛋拌粉絲</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #手撕雞</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #炒鮮魷</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #蟲草花炒時(shí)蔬</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #茶葉蝦</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #墨汁焗魷筒</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #熱狗八爪</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #油燜大蝦</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #椰皇雞煲</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #客家釀豆腐</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #可樂雞翅</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #鹵鴨</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #醬油雞</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #海鮮菇豆腐</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #彩椒炒海鮮菇</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #松子玉米</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #芝士焗蝦</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #茄子炒豆角</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #蒜香四季豆</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #紅燜豬肉</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #蒜蓉蒸蟹</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #發(fā)菜蠔豉</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #炒雜蔬</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #咸蛋肉餅</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">? 【花式米飯篇】</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #海鮮煲仔飯</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #臘味煲仔飯</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #牛肉粒蛋炒飯</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #飯團(tuán)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #排骨栗子燜飯</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">? 【早餐篇】</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #香煎水糍</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #叉燒餅</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #沙白咸骨粥</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #廣式腸粉</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #豬頭湯圓</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #元寶云吞</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #燒賣</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #炒面</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #奶香紅饅頭</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #蜜汁叉燒包</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #香煎包</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #缽仔粄</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #煎堆</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #動(dòng)物饅頭</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">? 【涼拌篇】</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #涼拌血蛤</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #涼拌青瓜</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #涼拌肚絲</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #檸檬無骨鳳爪</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #白云鳳爪</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> #涼拌鮮菇</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> #涼拌蓮藕</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 【后記】</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 我愿此生每天與圍裙為友，與鍋碗瓢盆為伴，囿于廚房，感受人生百味。往后余生，只愿歲月無瀾，余生盡歡……</span></p>
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