<p class="ql-block">雞和蛋的故事</p><p class="ql-block"> 作者:王家干</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">興許是屬雞的緣故吧，從兒時(shí)起，我最感興趣的小動(dòng)物便是雞。</p><p class="ql-block">父親說儉樸的農(nóng)民像雞，扒一點(diǎn)吃一點(diǎn);老師說中國的地圖像雞，于是屬雞的我得意極了。</p><p class="ql-block">曾經(jīng)寫過這樣的詩歌:</p><p class="ql-block">我屬雞</p><p class="ql-block">不是野雞的那個(gè)雞</p><p class="ql-block">不是母雞的那個(gè)雞</p><p class="ql-block">更不是閹割過的那個(gè)雞</p><p class="ql-block">我屬的這個(gè)雞呀</p><p class="ql-block">在陳大羽的畫圖里……</p><p class="ql-block">詩人啊</p><p class="ql-block">都屬這個(gè)雞</p><p class="ql-block">全都昂首在雄雞似的版圖里……</p><p class="ql-block">在老家鄉(xiāng)下，雞的數(shù)量可是比人口多得多。凌晨，雞啼聲此起彼伏，熱鬧極了。那時(shí)，鄉(xiāng)村里沒有鐘表，這啼鳴的公雞，便是被農(nóng)人寵愛了幾千年的報(bào)時(shí)器。</p><p class="ql-block">公雞何以能報(bào)曉呢?大人說:這是它的天性。從小就好奇而對別人的話又不肯隨便茍同的我卻不以為然，既然這樣，為啥它在天亮后、大白天乃至傍晚時(shí)仍要高聲的喊叫呢?稍大些，讀到高玉寶的《半夜雞叫》，看到地主周剝皮學(xué)雞叫而引起周圍公雞共鳴的情節(jié)時(shí)，更堅(jiān)信了我的懷疑:這公雞的天性中恐怕也還有隨聲附和、人云亦云、不善獨(dú)立思考的惡習(xí)。</p><p class="ql-block">直到步入不惑之年這個(gè)疑團(tuán)方才解開，原來公雞啼叫的原因有三個(gè):一是聲光的刺激，二是腹中感覺饑餓，三是性興奮的表現(xiàn)。這最后的一個(gè)大概就是弗洛伊德先生所說的“性的渲泄”吧!</p><p class="ql-block">雖是這么解釋，但我也見過幾次母雞啼叫的情景，它竟興奮得像公雞似地張開翅膀向身旁的母雞身上撲去。這時(shí)，雞的主人便惴惴不安，默想對策;結(jié)局是雞因此被放血了事。據(jù)說母雞打鳴是一種“兇兆”，只有用血光才能破除。其實(shí)，這根本不必大驚小怪，它僅僅是一只搞同性戀的性變態(tài)者而已，雖不甚文明，但與產(chǎn)蛋無礙，處以死刑是一大冤案。</p><p class="ql-block">上世紀(jì)五十年代初，我剛懂事時(shí)，雞蛋二分錢一個(gè)，活雞三角錢一斤。價(jià)格雖是這等便宜，父老們卻不大吃雞，他們說：吃雞不如吃肉。這里所說的肉，農(nóng)民專指豬肉，當(dāng)時(shí)只要四角八分一斤，而且肉厚油多，身體偏瘦的吾國同胞對肉的選擇原本是以其脂肪含量的多少為標(biāo)準(zhǔn)的(漢語里的“撈油水”是貪便宜的意思可以佐證)。所以故鄉(xiāng)的習(xí)俗是農(nóng)家把自養(yǎng)的雞賣掉，再買回大肥肉來，讓合家老小圍桌而坐共品那美味的葷油味。</p><p class="ql-block">說是不大吃雞，也不是絕對不嘗，那時(shí)鄉(xiāng)間常鬧雞瘟，看著雞咽氣了，或者僵硬在雞窩里，淹死在清水糞缸內(nèi)，這才拿來拔毛剖肚。又沒有可供紅燒的佐料，便放上一大鍋水，架起柴火，任其滾去一一這樣的雞肉味道可想而知。長此以往，大家全都同意傳統(tǒng)的說法——吃雞不如吃肉。</p><p class="ql-block">養(yǎng)雞，全為了下蛋，且不說“雞屁股銀行”的保險(xiǎn)性了，按鄉(xiāng)風(fēng)民俗，客人來了，要燒茶，這茶的內(nèi)涵便是三個(gè)水花蛋。而下酒、吃飯的菜更是由雞蛋充任主角:炒蛋、漲蛋、荷包蛋、蒸蛋、悶蛋、紅燒蛋、蛋卷、蛋餃、虎皮蛋……那些平時(shí)從不上桌吃飯的婦女,一且生下小孩，肚皮倒空了，便心安理得地往里面塞雞蛋。每頓至少三個(gè)，每天五六頓、七八頓不等。胃口好的竟能裝進(jìn)二三十個(gè)土雞蛋，以至于吃厭了，后來再也不敢問津，反說雞蛋其實(shí)很不好吃，有一股雞屎臭。</p><p class="ql-block">一個(gè)蛋既然能孵出一只雞，蛋黃里生出五臟六肺，對幼兒的發(fā)育肯定是大有益處的，鄉(xiāng)民憑直覺判斷這是最好的營養(yǎng)品。兒時(shí)的我，每天早中晚都各有一次吃蛋的機(jī)會，細(xì)想起來，我之所以智力不算低劣，大概有雞蛋的一份功勞。</p><p class="ql-block">因此，待我有了兩個(gè)女兒后，便想方設(shè)法給她們吃蛋。但市場上的雞蛋總是日見其小，而價(jià)格卻又反其道而行之?！扒迕鞯?，好當(dāng)飯”時(shí)，妻以為便宣，便多買了一些，打開一看，全都是帶血絲的頭照蛋，我教她以后要搖一搖，不晃動(dòng)的是好蛋。她照此法買了一大籃，哪知道卻更糟，全是長了小雞的旺蛋。原來賣蛋人把壞蛋放在鍋中煮過了，所以就一點(diǎn)也不晃動(dòng)了。我苦笑著說:“這種‘全雞’更補(bǔ)，而且還省了我們的煤錢”。妻惱火極了:“不買了，自己動(dòng)手，養(yǎng)雞下蛋”。</p><p class="ql-block">一群雛雞，鵝黃的、乳白的、墨黑的，好似活蹦亂跳的音符，交響在我們有限的空間，頓時(shí)活躍了小屋的氣氛。孩子們比吃蛋還高興，捉蟲、切菜、喂食，忙得不亦樂乎。準(zhǔn)知好景不長，第二天雞便打瞌睡了，有的竟長睡不醒。記得母親過去說過:小雞最好讓老雞帶。但一時(shí)到哪里去找雞婆呢?鄰人啟發(fā)我:閹雞能代勞。我趕忙買了只閹割過的公雞，先用酒把它灌醉，再把小雞放在它身旁，待它醒來時(shí)，這位糊里糊涂上任的太監(jiān)似的保姆果然很稱職，盡心盡力地護(hù)衛(wèi)著幼雛。為此，我獻(xiàn)給它一首詩:</p><p class="ql-block"> 《當(dāng)保姆的閹雞》</p><p class="ql-block">拋棄了好斗的脾氣</p><p class="ql-block">換一顆慈母心</p><p class="ql-block">珍藏在褪色的羽衣里</p><p class="ql-block">溫暖著</p><p class="ql-block">我們橢圓的希冀……</p><p class="ql-block">啊</p><p class="ql-block">冷卻了歌舞的熱情</p><p class="ql-block">割斷了性愛的甜蜜</p><p class="ql-block">陣陣雄風(fēng)</p><p class="ql-block">在萎縮了的紫冠上停歇</p><p class="ql-block">閹雞啊閹雞</p><p class="ql-block">是我們委屈了你……</p><p class="ql-block">小雞日益見大，羽毛越長越艷，妻擔(dān)心地說:“壞，全是公雞?！惫?，沒幾天它們就全都練起了“美聲唱法”。我對妻子說:“咱們家真倒霉，生孩子全是女的，養(yǎng)雞卻又全是公的”。后來才知道，分辨小雞雌雄的最佳時(shí)機(jī)是出殼后的一兩天，那時(shí)孵坊師傅早把母雞選出來賣給了關(guān)系戶，而投放市場的則多數(shù)都是公的。</p><p class="ql-block">我只好忍痛花大價(jià)錢買了兩只新母雞，它們于當(dāng)年立冬前“開懷”，發(fā)表了鮮紅的“處女作”，誰知道沒生上一個(gè)月忽然又停產(chǎn)了，天太冷，太陽又難得光顧我家冰箱似的房間，人都吃不消，雞還能下蛋嗎？</p><p class="ql-block">春節(jié)回原籍探親，母親要宰雞，我說：“買肉吃，雞不殺了，給我?guī)ハ碌啊?。于是這“廣闊天地”里的使者便進(jìn)城屈居在我家籠中的小世界內(nèi)。原先的兩只雞用敵意的目光盯著它，不時(shí)發(fā)出警告聲，并聯(lián)合起來不讓它吃食，我只好在旁邊重撒一把米，那兩只雞追了過來，啄得新客羽毛亂飛，然后分別各霸一方。無奈，我又撒上第三攤米，誰知那兩位還是不肯罷休，又圍了上來，可憐的新雞只好像打游擊似地邊逃邊吃。這時(shí)鄰居家的兩只雞乘著混亂過來搶食了，原先互相爭斗著的我家那三只雞見勢不妙，立即休戰(zhàn)，轉(zhuǎn)向偷食的不速之客發(fā)起進(jìn)攻，再加之我的助戰(zhàn)，入侵者慌忙逃竄。不過我剛轉(zhuǎn)過身來，自家的雞又斗了起來，氣得我沖它們踢了幾腳。并罰以隔離處分，任它倆在籠內(nèi)咯咯抗議不停。</p><p class="ql-block">新來的這只雞表現(xiàn)極好，天天下蛋，因此而得到了全家人的優(yōu)待。大概它是受此鼓舞吧，再也不甘忍受那遭歉凌的待遇了，公開向“先進(jìn)山門”的那兩個(gè)老資格應(yīng)戰(zhàn)，在腹背受敵的險(xiǎn)境中飛身躍起，用腳爪向?qū)Ψ降念^部抓去，頓時(shí)，那只雞慘叫起來，尋聲望去，雞冠上鮮血淋淋，另一只正準(zhǔn)備參戰(zhàn)的雞也咯咯地叫著跟在后面逃走了。得勝的英雄梳理著自己的羽毛，然后昂首挺胸如拳王加冕似地繞場走動(dòng)著。我忽然發(fā)現(xiàn)它的腳爪不同尋常，比其它雞多生了一個(gè)匕首似的倒勾。此時(shí)，我這個(gè)屬雞的特別欣賞它的“后發(fā)制人”戰(zhàn)術(shù)。我尋思：如果將它生下的蛋保留起來，說不定能孵出一批英勇善戰(zhàn)的良種斗雞呢！</p><p class="ql-block">但是，即使真能這樣的話，也僅僅是給有閑者酒后茶余制造些刺激和樂趣而已，對于雞類世界又有多少裨益呢？</p><p class="ql-block">(載一九八九年三月十六日《南京日報(bào)》，獲“人生邁步”征文創(chuàng)作獎(jiǎng)。）</p> <p class="ql-block">作者簡介：</p><p class="ql-block">王家干，男，1945年8月出生，系中國音樂家協(xié)會二胡學(xué)會會員、國家二胡考級考官、江蘇省作家協(xié)會會員、江蘇省音樂家協(xié)會會員、群眾文化副研究館員。他自幼喜愛藝術(shù)，10歲習(xí)琴，13歲被特招入藝術(shù)師范，16歲至專業(yè)文藝團(tuán)體，由主胡而指揮，由指揮而作曲，由作曲而作詞，由作詞而作詩，由作詩而作文。曾任靖江縣歌舞團(tuán)、六合縣文工團(tuán)樂隊(duì)隊(duì)長兼指揮、六合師專音樂老師、六合縣文化館常務(wù)副館長、六合區(qū)文藝創(chuàng)作室主任等職。</p><p class="ql-block">王家干一生以“手藝人”自居。自稱“不甘寂寞的小人物，不肯盲從的老百姓”。“不信天命信拼命”是其座右銘。信奉“精誠所至金石為開”。堅(jiān)持“不吹牛、不拍馬、不落井下石、不墻倒眾人推”。極力“與人為善、成人之美”，但也“嫉惡如仇、針鋒相對”。追日追月追真諦，覓琴覓弦覓知音。有感而發(fā)創(chuàng)作，很少無病呻吟，且為文始終堅(jiān)持四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：民眾歡迎、行家認(rèn)定、總編放行、自己過癮。曾在江蘇文藝出版社出版有《弦外集》、《中外詩歌精選》、《現(xiàn)代詩歌精選》。參與過《江蘇二胡考級教材》和《放歌南京》等書的編輯。長篇傳紀(jì)文學(xué)作品《芬芳人生》（經(jīng)典《茉莉花》收集加工者何仿傳）在南京出版社付印出版。也曾應(yīng)中國中央電視臺音樂頻道《民歌中國》欄目邀請，于2004年率領(lǐng)12名民歌手進(jìn)京錄制了20多個(gè)江蘇民歌專題節(jié)目，在央視的多個(gè)頻道中向世界播放過。退休后被南京《都市文化報(bào)》和《周末新江北報(bào)》聘用主編文化副刊。先后參加南京鐘山民樂團(tuán)和南京市文化館的群星民樂團(tuán)，演奏二胡、高胡、板胡、中胡及自己改良的三根弦的胡琴。1983年率先發(fā)起舉辦雨花石展覽而擔(dān)任過南京雨花石協(xié)會副會長二十載，現(xiàn)仍任其顧問。70歲后依然在全國的征文和南京市的器樂創(chuàng)作和比賽中得創(chuàng)作獎(jiǎng)和演出獎(jiǎng)。其中《靈巖石說》獲中圖書館學(xué)會閱讀推廣委員會二等獎(jiǎng)、《妹打號子哥等待》獲南京市文化廣電新聞出版局二等獎(jiǎng)和創(chuàng)作獎(jiǎng)。</p><p class="ql-block">王家干2007年被南京民樂團(tuán)邀請，任其在英特網(wǎng)《西祠胡同》的《金陵樂談》的版主，并兼任《雨花石文化園》的首席顧問和名譽(yù)版主。曾被西祠胡同《六合人家》評為十佳網(wǎng)友。2017年獲江蘇省百名健康文化老人稱號，2019年獲江蘇省最美文藝志愿者稱號。百度里輸入“王家干”可看到江蘇電視臺教育頻道為他攝制的電視專題片《跨界奇人王家干》（上下集）和他演奏的很多視頻及大量文章。</p>
九龙县|
四川省|
安西县|
德安县|
新巴尔虎左旗|
萨迦县|
曲沃县|
福州市|
昌乐县|
康马县|
阿城市|
二手房|
潮安县|
剑河县|
弥渡县|
新源县|
牟定县|
广汉市|
辛集市|
惠东县|
贡嘎县|
永和县|
射洪县|
绿春县|
方正县|
河间市|
海宁市|
盐亭县|
六枝特区|
伽师县|
上林县|
昆明市|
图木舒克市|
井研县|
青浦区|
宁国市|
盐山县|
宝坻区|
天台县|
汝南县|
大邑县|