<p> 下過(guò)幾場(chǎng)雨，陽(yáng)臺(tái)一角，一樹(shù)梔子花濕漉漉的開(kāi)了，一朵、兩朵、三朵，在雨中顯得格外肥碩潔白。</p><p> 梔子花實(shí)在是香。人還沒(méi)到，先聞到花香，香氣在空氣里濃得化都化不開(kāi)。</p><p>拿個(gè)小簸箕，摘下幾朵梔子花，做湯。</p><p> 梔子花可以吃，是江西的一位女孩告訴我的。女孩家在山上，母親家有大片花田。她告訴我，好多花都是可以吃的，比如梔子花，她的家鄉(xiāng)是炒著吃或打雞蛋湯。我這才知道，原來(lái)清雅秀麗的事物竟也是可以移到唇齒之間來(lái)的，十分欣喜。</p><p> 第一次做梔子花菜，舍不得摘下自家的花，在菜場(chǎng)買了幾朵來(lái)，洗凈，摘去花蕊，飛水，做成了梔子花西紅柿肉絲湯。湯上桌，紅白相間，芳香氤氳，家人皆興味盎然。后來(lái)，我從養(yǎng)花知識(shí)上看到，摘掉多余的花苞和花朵，更有利于植株的生長(zhǎng)，于是放下心來(lái)，盡情在自家陽(yáng)臺(tái)上摘花入饌。“梔子花銀耳湯”，“梔子花炒雞蛋”，“梔子花里脊絲”……在晨間的風(fēng)里，把梔子花一朵一朵采下，放入小簍，洗，切碎或整朵裝盤(pán)，滿手花香。還未成菜，已是心情愉悅。</p> <p> 春吃野菜夏吃花，我家夏天常吃的幾種花是萱草和茉莉。茉莉是自家種的，萱草也養(yǎng)過(guò)，只是太少了，入不了食，得到菜場(chǎng)去買。</p><p> 食萱草，小時(shí)候就開(kāi)始了。那時(shí)候，外婆家種了很多萱草，當(dāng)?shù)厝私兴疳槻恕Ｄ昴晔罴?，我都?huì)到外婆家去，看外婆摘金針菜，回家蒸，然后曬干，待到春節(jié)時(shí)拿出來(lái)，蒸肉，燉雞，或與黑木耳同煮，淋上小磨香油，撒上芹菜葉和蔥段，做成“澆頭”，澆在熟食上。</p><p> 后來(lái)，知道金針菜又叫黃花菜，學(xué)名萱草、忘憂草，是中國(guó)的母親花?！对?shī)經(jīng)疏》云：北堂幽暗，可以種萱。古代游子遠(yuǎn)行時(shí)，會(huì)先在北堂種萱草，希望母親減輕對(duì)孩子的思念，忘記煩憂。我的母親過(guò)世后，我也在陽(yáng)臺(tái)上種了幾盆萱草，夏天花苞長(zhǎng)成欲放時(shí)，留下兩朵觀賞，其余全部摘下焯水，與肉絲同炒，放幾朵泡發(fā)好的金錢菇，味道極脆鮮美。</p> <p> 茉莉花在我家養(yǎng)了幾年了，主要用來(lái)泡茶，鮮花泡，制成干花泡。我尤愛(ài)制茶泡茶的過(guò)程，芳香撲鼻，愜意無(wú)比。今年五一假期，網(wǎng)購(gòu)云南新鮮茉莉花一袋，脫水，涼拌、攤雞蛋粑粑，不亦樂(lè)乎。更愛(ài)的仍是自己養(yǎng)的茉莉花，燒湯時(shí)隨手揪下幾朵，鹽水洗凈，撒入白瓷碗中，看到花瓣潔白芬芳，在湯中俯仰，真是身心兩忘。</p> <p> 除了養(yǎng)花，我常常在自家的陽(yáng)臺(tái)上晾曬一些東西，臘肉，干魚(yú)，干豆角，筍干……夏天曬得最多的是小魚(yú)干和蟲(chóng)草花。蟲(chóng)草花是一種菌子花，營(yíng)養(yǎng)豐富，色金黃偏橘色，無(wú)味，常被我買回與豬脊骨燉湯。豬脊骨過(guò)水，撇去浮末，加鹽，姜片，水沸后與山藥同煮，放入蟲(chóng)草花燉至肉爛，起鍋時(shí)香氣飄渺升逸，湯色清亮金黃，豬骨上的肉被染上了一層明燦燦的黃，此湯層次明艷，口感香濃，令人賞心悅目，我給它取名“君子好色湯”。</p> <p> 近日天氣晴朗，老公看我在陽(yáng)臺(tái)上曬這曬那，他把剛從鄉(xiāng)下帶回、些許兒臟的土雞蛋也洗了，放陽(yáng)臺(tái)上曬，我忍不住笑：“這么曬，不知會(huì)不會(huì)孵出小雞來(lái)？”老公忙說(shuō)：“會(huì)?！比缓筅s緊把雞蛋收了進(jìn)來(lái)。</p> <p> 夏天的時(shí)候，是一定要吃荷花的，雖說(shuō)，一年也就吃那么一次。我吃荷花是為了陽(yáng)臺(tái)上曬的幾條小魚(yú)，吃小魚(yú)干要用荷花來(lái)配，才算是回到了夏天里的童年。我小時(shí)候家后面有條小河，不知誰(shuí)往河里扔了幾支藕，第二年，便生出了幾叢極有韻致的荷葉，夏天的時(shí)候，開(kāi)出了幾枝荷花，白的，花葉底下，常有眾多小魚(yú)來(lái)回悠游，攪碎清波。</p><p> 夏花燦爛又一年，我在陽(yáng)臺(tái)上不緊不慢地曬著小魚(yú)，想像著竹市小學(xué)后面那條河里的“魚(yú)戲蓮葉東，魚(yú)戲蓮葉西?！被腥婚g不知是在陽(yáng)臺(tái)上，還是在少年時(shí)。</p>
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