<h5 style="text-align: center;"><font color="#808080">文字:大道至簡</font></h5><h5 style="text-align: center;"><font color="#808080">拍攝:大道至簡</font></h5><p style="text-align: center;"><font color="#808080">———————————————————</font></h3> <p><span style="color: rgb(128, 128, 128);">題記:宅家一個月了，剛開始到處拍，后來天天想弄吃的，40多只雞剩下了10只，雞下的蛋有多少吃多少，蛋黃滿地都是。</span><b style="color: rgb(128, 128, 128);">不，是蛋黃果，吃不完也送不出去。</b></p><p><br></p><p>福兮禍所伏，禍兮福所倚。由于疫情，全國大中小學都受到不同程度的延遲開學，創(chuàng)造了歷史上最長的寒假，我家小妞提前完成了假期作業(yè)，然后提出各種美食要求。這非常時期，簡直就是無理取鬧。</p><p><br></p><p>不，鬧得有理，越是過著宅家寂寞的日子，就越要搞點花樣，自娛自樂哈。思路決定出路，心態(tài)決定狀態(tài)，就地取材創(chuàng)美食。</p> <h3><br></h3><h3>院子里有棵蛋黃果，四季掛黃，碩果累累。一直以來，家里人都不愛吃，每年都送給了親戚朋友。但今年遇疫情，非常時期人人宅家隔離，周邊到處封路封村，不出門、不走親訪友。</h3><h3><br></h3><h3>無奈的是，樹上的蛋黃果熟爛落地，院子里滿地都是，遍地黃金甲，實在可惜！<br></h3> <h3><br></h3><h3>果實是上天的恩賜，不能造孽，老爸要求我們多吃一些。</h3><h3><br></h3><h3>問題來了，本來就不愛吃，怎樣才能多吃呢？總不能當飯吃吧！小妞插嘴說:“爺爺就是要我們把蛋黃果當飯吃”。</h3> <h3><br></h3><h3>好吧！明白了。</h3><h3>于是決定嘗試一下，把蛋黃果和面粉結(jié)合在一起做成煎餅，這就真的可以當飯吃了。</h3><h3><br></h3><h3><font color="#808080"><b>沒想到，出乎意料的好吃，味道好極了！</b></font></h3> <h3><b><font color="#808080"><br></font></b></h3><h3><b><font color="#808080">步驟一</font></b></h3><h3>找?guī)讉€稍大點的蛋黃果，比雞蛋大的，且一定要熟透的。然后剝掉果皮，用湯匙把果肉刨出來。</h3> <h3><br></h3><h3><font color="#808080"><b>步驟二</b></font></h3><h3>用1:2的面粉，也許可以1:1或1:3，現(xiàn)在是試驗階段，不過1:2的口感很好，但太甜，喜歡吃甜的朋友可以調(diào)到1:1。然后加一點溫開水揉搓成團。</h3> <h3><br></h3><h3><font color="#808080"><b>步驟三</b></font></h3><h3>把面團分成一個個小面球，用搟面杖壓成饃片，可根據(jù)個人口味加上黑白芝麻或其他點綴一下。</h3> <h3><br></h3><h3><font color="#808080"><b>步驟四</b></font></h3><h3>在鍋里稍加一點調(diào)和油，慢火將饃片煎到金黃色，再翻到另一面也煎成金黃。然后反復翻幾次，煎到餅皮稍微顯得有點焦，這時口感最好。</h3> <h3><br></h3><h3><font color="#808080"><b>步驟五</b></font></h3><h3>出鍋裝碟。作為美食，裝碟時可搞點花樣，但在老家有許多條件限制，就不搞裝飾花樣了。有點粗獷，就原汁原味的呈現(xiàn)給大家。</h3> <h3><br></h3><h3><b><font color="#808080">步驟六</font></b></h3><h3>沒有步驟六啦，只是想嘗試別的做法，把蛋黃果和糯米粉混合在一起做成年糕，味道也應該不錯。</h3><h3><br></h3><h3>請看到此文的友友們多出點主意，給一點建議。留下地址的送蛋黃果哈…</h3> <h3><br></h3><h3><b>蛋黃果的功</b><b>效</b>（百度資料）</h3><h3>蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維C等營養(yǎng)物質(zhì)和人體必須的多種氨基酸，果內(nèi)含有人體的十七種氨基酸。常吃有開胃健食、化痰、提神醒腦、減壓降脂等功效。</h3><h3><br></h3><h3>蛋黃果還有清理腸道、美容養(yǎng)顏、減肥瘦身、增強免疫力的作用。</h3>
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