<p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">蔥油餅濃郁的蔥香， 回味悠長， 酥脆香口，外焦里嫩總是讓人難忘。人們都愛吃蔥油餅，但好多人不會做，今天燕姐就來教你做蔥油餅。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">將300克面粉，用140克溫水，稍加一點鹽，增加筋性，用筷子將面拌成絮狀，然后加一點香油，將面揉成團，外面抹少許油，用保鮮膜包裹醒三十分鐘。</h3> <h3>切好蔥花，將香油燒熱，澆在蔥花上，等油涼了，加面粉，少許鹽，調(diào)和成油酥備用。</h3> <h3>將醒好的面，不要揉，直接拉成長條，切成等份的面季。</h3> <h3>將面坯搟成長方形，把油酥均勻涂抹在面皮上，然后對折，從頭開始卷起來，最后用手輕輕按成面坯。</h3> <h3>將面坯上下抹油，用保鮮膜包裹，再松弛十五分鐘。</h3> <h3>也可以這樣做，卷成千層或金絲餅。</h3> <h3>搟成圓餅。</h3> <h3>電餅鐺熱了，抹點油放入面餅，一分鐘后，翻烙再抹油，兩面金黃即可。</h3> <h3>這樣，一個外皮酥脆，餅內(nèi)松軟的蔥油餅成了，入口剎那，那種蔥香，面香，油香層層包裹著味蕾，哇，太好吃了，原來自己也可以做這么好吃的餅子，一種美好的成就感由然而生。</h3> <h3>著名美食家<span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">蔡瀾說：人生的意義就是吃吃喝喝。那么，吃自己做的東西更安心，更舒心。</span>我們吃的不是餅，而是一種享受自己手工的快樂。</h3>
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