<h3>每逢春節(jié)各地蒙古族制作樣式各異的奶食和營(yíng)養(yǎng)豐富的肉食,以慶祝佳節(jié)。春節(jié)擺盤是錫林郭勒盟地區(qū)的牧民專門為迎接春節(jié),招待客人而制作的食品。</h3> <h3><br></h3><h3>春節(jié)擺盤,包括牧民手工制作的奶皮、奶豆腐、奶酪等。“查干伊德”(白食)以外還有“寶日伊德”(面食)。在奶酒、酸奶、乳糖的陪襯下擺盤充分展示牧民生活的富有和幸福。三層、五層、七層……,琳瑯滿目的奶豆腐、黃油、奶皮、蒙古果子等多種奶制品,以不同層次、色味俱佳的擺盤豐富了節(jié)日的餐桌,同時(shí)體現(xiàn)了牧民的勤勞和智慧。</h3>
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