<h1> 七月廿三日進(jìn)入大暑以來，上海天天高溫。睡眠不好，食欲不振。</h1><h1> 只好在菜肴上想想辦法吧！首先做法要簡單可行，然后味道要鮮美可口。</h1><h1> 不僅要佐餐下飯，還要能咪咪老酒。大書介紹一個忒簡單而又好吃的蒸菜～“千夜豆腐夾咸肉片”。</h1><h1> 油鹽醬醋糖味精都不用，適合懶漢和不愿下廚房的美女們?。?lt;/h1><h3> ??????????????????????</h3> <h1> 看圖??！只用兩種原料：上圖是一盒千夜豆腐，和熟德國????火腿片適量（平時用五花咸肉片）。今天做美篇菜譜就考究點，用德國咸豬手切片。</h1><h3> ??????????????????????</h3> <h1> 這千夜豆腐一盒有兩塊，取出一塊切成每片三分厚。（不用解凍）余下的放冰箱冷凍下次再用。</h1><h3> ????????????????????</h3> <h1> 大書數(shù)了一下。有十八，九片夠一碗菜了。</h1><h3> ??????????????????????</h3> <h1> 德國火腿咸味不足，再切點金華火腿片放在最上面。稍微考究點哦??。美其名曰：“雙火腿夾心千夜豆腐”</h1><h3> ??????????????????????</h3> <h1> 正好剛剛吃完西瓜，大書就利用西瓜皮切洗后，墊在碗底。把食物擱空，蒸的時候可以保證食物受熱均勻。裝盆的時候也顯得飽滿。</h1><h1> 再則放了西瓜皮后，菜成后有一股西瓜清香彌漫，鮮香可口。想到這里，大書不由得咽了一大口口水。</h1><h3> ??????????????????????</h3> <h1> 一片豆腐夾一片火腿，層層碼上去。如果是用咸五花肉片，就不用放任何調(diào)味品。</h1><h1> 不過大書感覺火腿可能偏淡，就在表面上稍稍抹了點細(xì)鹽。配菜結(jié)束，準(zhǔn)備上屜開蒸。</h1><h3> ??????????????????????</h3><h3><br></h3> <h1> 大火水沸后上屜蒸4～5分鐘。開鍋就可以嘗嘗鮮味啦！</h1><h3> ??????????????????????</h3> <h1> 簡單的蔬菜～醬爆茄子青椒。用的是六月鮮豆瓣醬 。</h1><h3> ??????????????????????</h3> <h1> 用剩下來的德國咸豬手的骨頭配冬瓜煮一砂鍋湯。再加上紫茄子和辣椒做一個醬爆茄子。這兩菜一湯清爽可口。喝一點小老酒也木有問題。</h1><h3> ??????????????????????</h3><h3><br></h3> <h1> 策劃 晶晶 烹飪 大書 攝影 大書 設(shè)備 華為p20 配樂 錦苓. 方大廚 謝謝來訪????????</h1>
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