南疆葡萄溝的風情霹靂山羊 <h3> 在那遙遠的地方有位好姑娘,她那美麗動人的眼鏡好像彎月亮！動人的歌聲為我們勾畫出一位美麗的姑娘，遙遠的新疆就像那位美麗的姑娘一樣迷人，讓人向往。不到新疆不知道祖國的疆域多么遼闊！不到新疆不知道祖國的風光多么壯美！不到新疆不知道中華的美食多么誘人！</h3> <h3> 人們習慣上把新疆分為南疆和北疆，南北疆氣候環(huán)境和風土人情差異很大，北疆是寒冬，而南疆是盛夏；北疆植被茂盛、水草豐美，南疆干燥貧瘠、風沙彌漫；北疆有雪山、湖泊，南疆有沙漠、戈壁；北疆有美麗風景，南疆有歷史人文；北疆有牛羊成群，南疆有瓜果飄香。所以去北疆重點看自然風景，而南疆主要看人文、品美食。</h3> <h3> 木卡姆葡萄莊園位于吐魯番市高昌區(qū)高昌北路東側麥西來甫風情莊園園內，是目前吐魯番規(guī)模最大最具有民族特色的水果盛宴接待莊園，可同時容納3000人就餐。</h3> <h3>馕是新疆歷史悠久傳統(tǒng)面食，古代稱為“胡餅”、“爐餅”，以面粉為主要原料，多為發(fā)酵的面，但不放堿而放少許鹽。馕大都呈圓形，大小不一，據(jù)說最大的馕叫“艾曼克”馕，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑足有40-50厘米。<br></h3><h3>維吾爾族用來烤馕的設備，最主要的就是馕坑，馕坑可設在庭院或家門口，其燃料大都用柴，現(xiàn)在也有用無煙煤的。由于地區(qū)的不同，馕坑的式樣和材料也不同，馕坑的大小是根據(jù)人口來定的，一般分大中小三種型號。在農村、集鎮(zhèn)，幾乎家家都有烤馕的馕坑，婦女個個都會烤馕，維語稱之為打馕。維吾爾族人除了用馕坑來烤馕外，還用馕坑來烤羊肉或羊腿。在木卡姆葡萄莊園內還可免費參觀天下第一大馕坑、觀看吐魯番當?shù)囟冯u表演，體驗火辣辣的原味吐魯番！</h3> <h3>一、麥西來甫莊園：<br></h3><h3>麥西來甫莊園是一座維吾爾族風格的建筑，擁有包括住宿、餐飲、商業(yè)在內的一整套服務設施。</h3><h3>?麥西來甫莊園最典型的建筑是門前有一座“天下大馕坑”， 高8.8米，坑內直徑11.8米，可同時烤制2只駱駝、30只羊。用它烤制出的馕號稱“天下第一馕”。</h3> <h3>二、木卡姆葡萄莊園：</h3><h3>?位于西來甫風情莊園園內的木卡姆葡萄莊園不愧為吃貨的天堂，吃喝玩樂，應有盡有，當然價格也不菲，一頓自助午餐價值188元。</h3><h3>?木卡姆葡萄莊園內種植有好多吐魯番特色葡萄，如：無核白、馬奶子、木納格、比加干、香妃、西姆雷特等，還有很多其他令人眼花繚亂的新疆瓜果，水靈靈，甜蜜蜜。</h3> <h3>不但有水果，木卡姆葡萄莊園還有吐魯番當?shù)卣诰S吾爾族美食30余種，如：烤駱駝、烤全羊、大盤雞、風味羊排、爆炒黑白肺、葡萄木烤肉等。木卡姆葡萄莊園自助餐的特色是，一邊吃著美食和水果，喝著啤酒飲料卡瓦，一邊欣賞正宗的維吾爾史詩木卡姆歌舞表演，最后還有邀請客人參入的維吾爾族婚禮互動項目。</h3> <h3>木卡姆葡萄莊園自助餐的特色是，一邊吃著美食和水果，喝著啤酒飲料卡瓦，一邊欣賞正宗的維吾爾史詩木卡姆歌舞表演，最后還有邀請客人參入的維吾爾族婚禮互動項目。</h3> <h3>木卡姆是新疆維吾爾族一種集歌、舞、樂于一體的大型綜合音樂藝術形式，是維吾爾族古典音樂的代表，包括十二木卡姆、刀郎木卡姆、吐魯番木卡姆和哈密木卡姆。2005年，新疆維吾爾十二木卡姆被列入世界非物質文化遺產名錄，得到了全世界的認可。</h3> <h3>木卡姆主要分布在南疆、北疆、東疆各維吾爾族聚居區(qū)，在烏魯木齊等大、中、小城鎮(zhèn)也廣為流傳。吐魯番木卡姆在表現(xiàn)形式上有三個顯著的特點：一是無鼓不歌，無歌不舞，鼓變樂變，樂變舞變；二是每個套曲都有兩種不同的表演形式，即歌樂形式和鼓吹形式；三是每部吐魯番木卡姆都可以見到基本調式和旋律型的貫穿，有相對固定的節(jié)拍、節(jié)奏、變化模式，篇幅較長。</h3> <h3>三、莊園葡萄長廊：</h3>