【養(yǎng)生嘛】夏天來了，記到經(jīng)常清蒸苦瓜鑲?cè)馀??奕稔記事 文友碧春出身中醫(yī)世家，經(jīng)常聽她說，每年夏天來了，她家都要專門做一件事，就是做苦瓜丸子。而且一次做很多，放到冰箱里，每天取幾個出來吃，這習(xí)慣是祖?zhèn)髁?。?jù)她家老人說，夏天吃清蒸苦瓜鑲?cè)鈱θ松眢w好處太多了！ 今天學(xué)做了一下，清蒸苦瓜鑲?cè)庾龇ㄒ埠芎唵危?苦瓜掏空塞灌進(jìn)肉餡，三兩下就搞定了。 肉餡內(nèi)容視自己喜好。有加香菇、胡蘿卜、洋蔥的，有加姜、蔥、蒜的，但原則是少肉多菜，此外得加香油、鹽和醬油。 1鍋蒸15分鐘左右至熟，放入盤中； 2鍋內(nèi)燒熱油，倒入混合好的香油、醬油調(diào)味汁，燒開后，將調(diào)味汁澆在蒸好的苦瓜上。 看看，夏天多吃苦瓜有哪些好？ 1.苦瓜清熱消暑、養(yǎng)血益氣，有補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病也有一定的功效； 2．苦瓜維生素C含量很高，有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。 3．苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。 4．苦瓜的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。 5．苦瓜含有苦瓜皂苷（又稱皂甙），有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。 苦瓜就是苦，估計(jì)親們平常不大喜歡吃，可做成清蒸苦瓜鑲?cè)?，那味道就不一樣了哦，試試吧，親們，苦瓜那么多的食療功效，夏天來了，不要忘了經(jīng)常清蒸點(diǎn)苦瓜鑲?cè)馀丁????