<h3> 2009年的南非自由行，我把你從開普敦帶回了蘇州。</h3><h3> 離開了好望角、桌山，還有可愛的沙灘企鵝，你或許會有一點寂寞。</h3><h3> 在還不識人生之味的年代，來到平靜而溫暖的江南，一直想問：你喜歡嗎？</h3><h3> 2017年11月25日，我陪你來到指南村，看銀杏葉爭妍如許，看滿山秋色斑斕，江南秋意停留在心間。</h3> <h3> 不知不覺，又過了一年。</h3><h3> 2018年11月17日，我陪你來到東塢村，在氤氳一千三百多年的溫潤豆腐皮香氣里，走一條既有歷史積淀又不乏野趣的古道。</h3><h3> 翻翻日歷，已經(jīng)立冬。</h3><h3> 立，建始也；冬，終了也。秋已盡，雁聲入夢涼，山月各蒼茫。</h3><h3> 有人等物候，有人等物語，而東塢村，用三口風(fēng)吹出千年金衣，一段舊時光，一直在等你我。</h3> <h3> 豆腐皮在明代就已被列為貢品，以東塢山所產(chǎn)為佳品。</h3><h3> “三口風(fēng)吹出千年金衣”，“千年”光陰里，東塢“金衣”美名揚。那“三口風(fēng)”的東塢山豆腐皮傳統(tǒng)制作技藝是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是時間的饋贈，是獨具的匠心，是對生活的熱愛。</h3><h3> 當(dāng)乳汁似的豆?jié){初皺時，沿鍋口輕吹一口“微風(fēng)”，瞬間，豆腐皮初具雛形。</h3><h3> 再吹“頭口風(fēng)”，一條兩尺來長的竹篾條隨風(fēng)跟上，順勢將豆腐皮挑起，輕輕貼在錯落的梯棒上。</h3><h3> 再接再厲吹“二口風(fēng)”，巧借風(fēng)勢，靈巧地將竹篾條抽出，豆腐皮就完完整整地留在了梯棒上。</h3><h3> 最關(guān)鍵的是吹“三口風(fēng)”，將豆腐皮吹得鼓起，形似肥嫩的魚肚，再乘勢用竹篾條刮掉多余的豆?jié){，使得豆腐皮勻而薄。</h3><h3> 東塢金衣——薄如蟬翼、輕似絹紗、油潤光亮、滋味鮮美?？矗瑫r間慢慢走過，平樸的匠心卻讓掌心里那些真摯和質(zhì)感得以保留。</h3> <p dir="ltr"> 豆腐皮古道，是竹林掩映下的一條毛石古道。<span style="font-size:1.00em;">斑斑苔跡默默訴說著藏在舊時光里的故事：千年之前，東塢山的先人們肩挑手扛、荷擔(dān)負重，為生計艱難跋涉其上。一筐一筐的豆腐皮沿著這條古道挑到杭州城，東塢山豆腐皮由此走出大山，走進宮廷御膳，走上百姓餐桌，也走出了屬于當(dāng)?shù)氐摹敖z綢之路”。</span><br><span style="font-size:1.00em;"> 豆腐皮古道，層層石階依坡而建，年代久遠修建不易。已入冬，空氣清新，略帶寒意。陰雨天，放慢腳步，調(diào)整呼吸。拾級而上，約一小時到達山頂。騁目遠眺，山的連綿、村的安謐、竹的挺拔，一樹，一橋，一石，無不訴說著光陰的故事。</span></h3> <h3> 沿溪出塢，巖石嶙峋，山彎水轉(zhuǎn)，得見碧潭。這水庫著實讓人眼前一亮，緩緩清流綠得明潔透亮，白鵝穿越期間，時而隨心嬉戲，時而上灘棲息。起風(fēng)時，樹枝和白鵝便一起在水里搖擺起來，那水面的小圓暈便被它們逗得一圈一圈蕩漾開去……從春到冬，一路走來，靜靜的水面依舊澄清如鏡，倒映著依湖環(huán)繞的群山、白云、綠樹，山水輝映，鳥在水底飛，魚在天上游，這就給靜美的水庫帶來流動的旋律。</h3> <h3> 下午在西湖區(qū)大清谷走走，發(fā)現(xiàn)季節(jié)在這里留下了印記。杉樹在這個時候褪去青衣，將要染紅山林。道旁茂林修竹依然綠意滿滿，與枯枝落葉鋪滿地毫無違和感。滿眼翠綠的茶園美成一幅畫，明年來西湖區(qū)喝龍井成了下次再來的理由。</h3> <h3> 此行，雖不見秋日里漫山遍野的豐富色彩讓人震撼，但有驢友相伴，歡笑相伴，便是這個時節(jié)最有誠意的禮物。</h3>
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