<h3>又是一年秋冬的交替,歲月的年輪又增加了一道痕跡。不知道昨夜的瑟瑟秋風(fēng)、瀟瀟秋雨是在送別,還是在凝望?只知道微風(fēng)細雨中,迎來了一絲冬的寒意,看滿地的黃葉,觸摸著冬天的心動。立冬了,大家記得添衣保暖。</h3> <h3>柿子樹是文學(xué)里常見的一種寄托家鄉(xiāng)情懷的具象化事物,等到秋冬柿子成熟一個個的如同紅燈籠般掛在枝頭,抬頭一看,往往能在寒冬季節(jié)帶來一陣暖意。最近去水果店總會發(fā)現(xiàn)顏色喜人的柿子,有大的也有小的,品種小廚娘不懂,只知道,秋冬時候吃柿子,會給你帶來很多好處。</h3> <h3>柿子,屬于柿科植物漿果類水果,成熟季節(jié)在十月左右,果實扁圓,不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等,大小從2厘米到10厘米,重量從100克到350克。</h3> <h3>柿子含有較多的糖類物質(zhì),還富含維生素C、果膠、膳食纖維,以及少量的一些植物活性物質(zhì),一般我們吃柿子會分為兩種:一是鮮柿子,二是制成的柿餅,這兩種在功效上也會有所不同。那么吃柿子具體有哪些好處呢?一起來看下吧!</h3> <h3>肺止咳:清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解干咳、喉痛、高血壓等癥。不過柿子性涼不宜多吃,秋冬一天吃一個,直接吃或者榨成汁,都可以克服秋燥。</h3> <h3>潤腸通便:預(yù)防便秘,能有效緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血等癥狀,這是因為柿子中富含果膠可以保持腸道菌群的生長。</h3><h3><br></h3><h3>此外,鮮柿子還有活血降壓、補充能量等作用。</h3> <h3>新鮮的柿子摘下風(fēng)干壓制成餅狀,表面會形成一層柿霜,柿霜可以健脾胃和治口腔潰瘍,所以沒有必要刷掉哦。風(fēng)干制成的柿餅?zāi)芙o人體帶來很多好處。</h3><h3><br></h3><h3>比如涼血止血,有痔瘡的朋友多吃些柿餅有止血、緩解疼痛之功效;</h3> <h3>柿子具有潤肺化痰、健脾益胃的效果。柿子不能和什么一起吃?柿子不宜和牛奶、螃蟹、紅薯、菠菜等同食。</h3> <h3>再比如除色斑,含有豐富的維生素C可以促進細胞的生長,抑制黑色素沉淀,愛美的女士不妨試試。</h3><h3><br></h3><h3>當(dāng)然食用柿子也不是百無禁忌的,體寒的人不要多吃鮮柿子;據(jù)老一輩人講喝了酒不要吃柿子;飯后吃柿子避免直接和胃酸作用……</h3> <h3>柿子是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口,營養(yǎng)豐富,柿子營養(yǎng)價值很高,所含維生素和糖分非常高,尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。另外,柿子不但營養(yǎng)豐富,而且有較高的藥用價值。柿子能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。</h3> <h3>柿子營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等,其礦物質(zhì)的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子不僅營養(yǎng)豐富,且醫(yī)學(xué)價值也很高。柿子含有豐富的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用;柿子性寒,有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效。另外柿子葉煮水喝,可以促進機體新陳代謝、降低血壓。</h3> <h3>營養(yǎng)素含量</h3><h3><br></h3><h3>成熟的柿子中含糖15%,蛋白質(zhì)1.36%,脂肪0.57%,以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素,尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。</h3> <h3>空腹不能吃柿子:因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯后1小時左右食用,以避免胃柿石形成。</h3> <h3>盡量不要吃柿子皮:因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。</h3> <h3>胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子:柿子性寒,若患有胃部寒涼者,不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者,胃大部切除術(shù)后,不宜食柿子。</h3> <h3>糖尿病人勿食 :柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。對于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。</h3>
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