<h3>辣椒油是一種調(diào)料，在烹飪過程中經(jīng)常用到，深受人們的喜愛。但制作方法五花八門，口味也各不相同。本人自制的香辣椒油，家人和朋友都說香辣適度而不麻，適合當(dāng)?shù)氐目谖丁，F(xiàn)介紹給大家，有喜歡的朋友可以試一試。</h3> <h1>食材配比：</h1><h3>辣椒面100克、食油400克，花生米100克、核桃仁100克、白芝麻50克、黑芝麻50克、食鹽15克、十三香或者五香粉10克、雞精5克。</h3> <h1>制作過程：</h1><h3>將準(zhǔn)備好的辣椒面倒入調(diào)制盆中（要買粗點的辣椒面，太細的容易燒焦）。</h3> <h3>加入鹽，攪拌均勻。</h3> <h3>將核桃仁和炒(炸)香后的花生米碾碎（可去衣）備用。</h3> <h3>黑、白芝麻備用。</h3> <h3>將食用油(花生油最好)倒入鍋里燒開，關(guān)火??。</h3> <h3>將燒熟并涼至八、九成的食油撥些在芝麻里(通過熱油燒香芝麻)。</h3> <h3>再將熟油倒入辣椒面中，邊倒邊攪拌，使所有辣椒面均能通過熱油燒香。</h3> 將核桃、花生米碎倒入已拌油的辣椒面中攪拌均勻。<br><h3><br></h3> <h3>再倒些熟油繼續(xù)拌勻。</h3> <h3>加入已通過熱油燒熟的芝麻拌勻。</h3> <h3>加入十三香(或五香粉)、雞精拌勻。</h3> <h3>將剩余的食油全部倒入已拌好配料的辣椒面中。</h3> <h3>香辣椒???油搞定啦！</h3> <h3>放涼裝瓶。</h3> <h3>蓋蓋</h3> <h3>這么香的辣椒油自家吃和送親朋好友均可喲！??<br></h3> <h3>美食制作/手機拍攝/圖文編輯：小兔子<br></h3>
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