<h3><h3 style="text-align: center;">過(guò) 麥</h3><h3 style="text-align: center;">（慧明）</h3><h3><br></h3></h3> <h3><h3 style="text-align: center;">過(guò) 麥</h3><h3 style="text-align: center;">（慧明）</h3><h3> 一年一度的麥?zhǔn)?，感覺(jué)剛剛開始就已結(jié)束，僅僅三天的時(shí)間，在收割機(jī)的奔跑轟鳴中，滿地的金色麥浪便只剩麥茬了，天公毒辣辣地作美，麥粒收下不用再曬，就全部歸倉(cāng)了。這樣的場(chǎng)景和速度，是我們小時(shí)候多么多么向往的??！</h3><h3><br></h3></h3> <h3> 我們老家整個(gè)麥?zhǔn)盏倪^(guò)程叫“過(guò)麥”。俗話說(shuō)“麥?zhǔn)煲簧?，蠶老一時(shí)”，所以“搶秋奪麥”，不能誤了農(nóng)時(shí)，更要顆粒歸倉(cāng)。原來(lái)生產(chǎn)力低下，刀耕火種的，人和畜牲都不得安生，過(guò)起麥來(lái)，小到剛會(huì)走，老到九十九，沒(méi)一個(gè)閑人，有句話叫“人怕過(guò)麥，牛怕過(guò)秋，驢怕過(guò)年”都是怕累。生產(chǎn)隊(duì)過(guò)麥沒(méi)什么記憶，比較清晰的場(chǎng)面已是包產(chǎn)到戶了，小時(shí)候過(guò)麥繁瑣、勞累，讓我們一起回憶那些心有余悸的麥?zhǔn)請(qǐng)鼍鞍伞?lt;/h3> <h3> 買家什。把式把式全靠家什，臨近過(guò)麥的大集上擺滿了一應(yīng)俱全的過(guò)麥用品，杈耙（pa）掃帚揚(yáng)場(chǎng)锨、地排車子趕牛鞭、磨刀石頭簸箕鐮、石磙篩子牛套囤、麻袋鑰子和扁擔(dān)……，這些文化遺產(chǎn)在大集上早就消失了。男人們?cè)诖蠹瞎渖蠋自?，根?jù)需要購(gòu)置需要的稱手家什，女人們自然預(yù)備過(guò)麥需要的米面油鹽，還要早早地腌上雞蛋，過(guò)麥勞累時(shí)伙食是要好好改善一番的。</h3> <h3> 扛場(chǎng)院。原來(lái)過(guò)麥都有專門的場(chǎng)院，用來(lái)打場(chǎng)曬糧，現(xiàn)在也都沒(méi)有了，殘存的也成大媽跳舞的廣場(chǎng)了。場(chǎng)院平時(shí)一般不用，卻是孩子們的樂(lè)園，是做各種游戲的好地方。由于閑置不用，長(zhǎng)些雜草，土地蓬松，不適合軋場(chǎng)。臨近麥?zhǔn)諘r(shí)，人們就鏟除雜草，用耙（ba）松起土，擔(dān)水潑地，上面撒上麥秸，用頭牯拉著石磙在上面一圈圈地軋，后來(lái)用拖拉機(jī)帶石磙軋，軋過(guò)后用掃帚清掃干凈，干后平、光、硬、實(shí)，就等割麥進(jìn)場(chǎng)了。如果趕在雨后扛場(chǎng)，會(huì)節(jié)省不少挑水的力氣。</h3> <h3> 割麥子。最早的記憶是人們拿鐮彎腰割麥，脖子搭個(gè)手巾，天不亮就動(dòng)手。磨刀不誤砍柴工，割到地頭就要磨磨鐮、喝口水，稍事休息再干，人多的還要比比賽賽看誰(shuí)割的快，場(chǎng)面也很熱鬧。年輕的、小孩子也有割破手腳的，也不用打破傷風(fēng)針，頂多用槐樹枝、麻批煮上幾個(gè)雞蛋吃。后來(lái)，有了安裝在拖拉機(jī)前頭的小收割機(jī)，只是把麥子割倒，當(dāng)時(shí)已經(jīng)覺(jué)得很先進(jìn)了，好家伙這一個(gè)小機(jī)子，比十個(gè)人割的還要快，還要干凈。當(dāng)時(shí)一個(gè)村沒(méi)幾個(gè)拖拉機(jī)，后來(lái)漸漸多了起來(lái)，再后來(lái)，有了大型收割機(jī)，直接把麥粒收到家里去了。</h3> <h3> 捆麥子。麥子割下后，為方便運(yùn)輸要一個(gè)個(gè)的捆起來(lái)，這時(shí)大多是小孩在地里一根根地鋪好草鑰子，大人捆成一個(gè)個(gè)麥個(gè)子。草鑰子要混透后才結(jié)實(shí)耐用，也有的不用草鑰子，直接用收割后的兩綹麥秸，把麥秸頭一擰，自制成“懶鑰子”，由于長(zhǎng)度較短，捆成一個(gè)個(gè)小麥個(gè)子。</h3> <h3> 運(yùn)麥子。先前，地排車是運(yùn)麥子的主要工具，經(jīng)過(guò)改裝后，前后都安上排子，目的是多裝些。用杈挑麥個(gè)子裝車，用繩剎好。有牲口的套上牛、馬、驢、騾拉車，沒(méi)有的只好由人拉車，前邊有拉的，后邊有推的，前呼后擁一車車的運(yùn)到場(chǎng)院，解開繩子，掀翻麥個(gè)子。原來(lái)的生產(chǎn)路不像現(xiàn)在的硬化路，車在車轍里走，很費(fèi)勁，裝車不勻稱，容易翻車。后來(lái)大都用拖拉機(jī)運(yùn)輸了，也就直接裝散廂了，也不用捆麥個(gè)子了，人也不這么累了，拉麥歪車翻車的也少了。</h3> <h3> 拾麥子。運(yùn)完麥子后，落在地里的麥穗要撿拾起來(lái)，這個(gè)事一般落在不會(huì)干其他活的小孩身上，因?yàn)檫@個(gè)活含金量較低。我就干過(guò)這個(gè)活，早晨睡意朦朧地來(lái)到地里，因?yàn)椴辉咐鲜菑澭?，一般用耙子摟，為防止耙子飄，上邊綁上塊磚頭。</h3> <h3> 攤場(chǎng)。就是把運(yùn)到場(chǎng)院的麥子和撒到場(chǎng)里曬干，但也有將就，要麥頭朝上，要厚薄適度，厚了軋不透，薄了攤的少。</h3> <h3> 翻場(chǎng)。就是把攤在場(chǎng)里的麥子再翻一翻，怕曬不透，攤場(chǎng)可用手、用杈，翻場(chǎng)一般用杈。杈，原來(lái)是用木頭的，天然長(zhǎng)成的，后來(lái)大都用鐵制的。翻場(chǎng)最煩人的是，越熱的時(shí)候越要翻，趁熱打鐵的道理吧？</h3> <h3> 軋場(chǎng)。麥子曬好后，就要用石磙軋場(chǎng)了，原先用牛、馬等拉石磙軋場(chǎng)一圈圈地軋，后來(lái)用拖拉機(jī)軋。有拖拉機(jī)的很忙，軋完了這家軋那家，有時(shí)還到別的村去軋。拖拉機(jī)拖著石磙在麥場(chǎng)里轉(zhuǎn)小圈，每圈都有重疊，每圈都有外延，每處都軋上幾遍后，就用叉把軋好的麥子翻過(guò)來(lái)，這也叫翻場(chǎng)，翻好后再重新軋一遍。</h3> <h3> 拾場(chǎng)。軋過(guò)場(chǎng)后，先用三股杈抖麥秸，抖掉麥粒，把麥秸堆在一邊，漸漸地長(zhǎng)麥秸少了，便用四股的排杈把麥秸堆在一邊，邊堆邊有人杈到一旁堆起來(lái)，因?yàn)檫€要軋二遍，所以不用仔細(xì)打麥垛。沒(méi)有一條街了，就用木耙、刮板、揚(yáng)锨等把剩余的麥粒、麥糠、碎麥秸堆起來(lái)，等待揚(yáng)場(chǎng)。有句話叫高手在民間，在拾場(chǎng)的時(shí)候，原先是用杈一杈一杈的端，后來(lái)有人發(fā)明了安裝在地排車腳上的大鐵管杈，一人頂5、6個(gè)人，還不累。</h3> <h3> 揚(yáng)場(chǎng)。拾場(chǎng)后的麥粒有很多雜物，夾裹著塵土、麥糠、碎麥秸等。要趁著有風(fēng)，用揚(yáng)锨把這些雜質(zhì)揚(yáng)走。揚(yáng)锨是用五合板做的，很輕巧。揚(yáng)場(chǎng)是個(gè)技術(shù)活，頂風(fēng)而上，還要散開的均勻，雜質(zhì)才被風(fēng)揚(yáng)去的干凈。揚(yáng)場(chǎng)一般兩個(gè)配合，一人揚(yáng)，一人戴著草帽或蒙塊手巾（怕麥粒落到頭上）把揚(yáng)出來(lái)沒(méi)有飄走的麥粒表面的麥秸、麥糠等雜質(zhì)用掃帚輕輕漫走。揚(yáng)場(chǎng)要趁風(fēng)，有時(shí)晚上來(lái)了風(fēng)也要揚(yáng)場(chǎng)，倒是比較涼快。老天爺爺較勁，一時(shí)沒(méi)有風(fēng)，心急等不及的，后來(lái)用上了大風(fēng)扇揚(yáng)場(chǎng)。</h3> <h3>曬麥粒。揚(yáng)干凈的麥粒，要根據(jù)情況攤在場(chǎng)里曬幾天，干好后裝在洗好的化肥袋子里拉回家，該入囤的入囤，該交愛(ài)國(guó)糧的交愛(ài)國(guó)糧了。記得小時(shí)候交愛(ài)國(guó)糧的場(chǎng)面很是火爆，挨號(hào)形成很長(zhǎng)的地排車隊(duì)伍，牢記“養(yǎng)馬當(dāng)頭，種地完糧”的古訓(xùn)，熱情高漲，從不質(zhì)疑這愛(ài)國(guó)糧愛(ài)到哪里去了。 </h3> <h3> 軋二遍。軋二遍并不是單單為了多打多少糧食，而是原因軋二遍后，麥秸比較柔軟，好用來(lái)喂頭牯，也好用來(lái)打垛保存，沒(méi)有牲口的也好用來(lái)出售。尤其是用脫粒機(jī)打麥子的，雖然省去了從攤場(chǎng)到拾場(chǎng)的步驟，但是也不少用人，往機(jī)子里續(xù)麥子像主廚，還得幾個(gè)配菜的，還得幾個(gè)打下手的，況且還很塵土飛揚(yáng)，吐口吐沫都是黑的，還時(shí)常發(fā)生因疲勞傷人的事故。用脫粒機(jī)打過(guò)的麥秸更硬，更需要軋二遍。</h3> <h3> 打麥秸垛。打完二遍的麥秸要垛成麥秸垛，打麥秸垛時(shí)先打一個(gè)圓圓的底，打到一定高度時(shí)，就要有一個(gè)人站在中間，把麥秸在上面鋪開，指揮大家往哪里堆積，到最后還要堆出一個(gè)鼓鼓的圓頂，以便雨水流下來(lái)而不滲進(jìn)垛里。過(guò)一段時(shí)間，還要用麥糠和泥給垛戴上一個(gè)厚厚的帽子，放幾年麥秸都保存的很好。</h3> <h3> 過(guò)麥，曾是我們老家農(nóng)村一年中最繁忙的日子，一切都為麥?zhǔn)兆屄?，學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)都要放麥假支援過(guò)麥，這是一場(chǎng)和老天爺爭(zhēng)時(shí)間搶速度的全民戰(zhàn)爭(zhēng)。過(guò)麥也傳遞著人與人的親情，互通有無(wú)，相互幫扶。記憶里，麥?zhǔn)沾蠖荚诮箍?、枯燥、乏累和困盹中度過(guò)，農(nóng)忙無(wú)閑人，大人不歇晌地干，孩子送水送飯，稍有空閑都累得在場(chǎng)院里睡著。麥?zhǔn)宅F(xiàn)場(chǎng)是個(gè)現(xiàn)實(shí)的教育基地，大人們都諄諄告誡孩子們，不好好學(xué)習(xí)，將來(lái)就會(huì)在農(nóng)村拽牛尾巴。時(shí)間如白駒過(guò)隙！昔日“麥?zhǔn)沼形迕Γ焊睢⒗?、打、曬、藏”的情景已不?fù)存在，人們不再為收麥子而著急上火，輕輕松松幾小時(shí)就搞定了。</h3> <h3> 現(xiàn)在的過(guò)麥已經(jīng)不是過(guò)去意義的麥?zhǔn)樟?。但是相?duì)來(lái)說(shuō)農(nóng)民還是非常辛苦，今年小麥歉收，價(jià)格走低，教育醫(yī)療養(yǎng)老隱形負(fù)擔(dān)不小，生活壓力較大，愿全社會(huì)進(jìn)一步關(guān)注關(guān)心關(guān)愛(ài)田野里頂烈日、冒嚴(yán)寒辛勤勞作的父老鄉(xiāng)親。<h3 style="text-align: right;">2018年6月10日</h3><h3><br></h3></h3>
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