飄香四溢的紅棗板栗黃燜雞

幾度楓紅

<h1>　　人們通常把美味的食物稱之為美食，我認(rèn)為只要是自己喜歡的，都可以稱為美食。每一種食物吃前期待和吃后回味，既是味覺感受，又是精神享受。一直享有美食界“霸主”的黃燜雞，以其顏值、美味、營養(yǎng)皆具備，征服了吃貨們的味蕾。這道升級版的黃燜雞，加入紅棗和板栗，口感更加醇厚濃郁，令人回味無窮，百吃不厭！</h1> <h1>　　成品圖</h1> <h1>　　紅棗適量，洗凈放入碗中，加入適量清水，放入蒸鍋隔水蒸20分鐘。</h1> <h1>　　蒸過的紅棗撈出，紅棗水留下備用。</h1> <h1>　　速凍板栗，解凍后，放入鍋中焯水3分鐘左右，撈出，備用（板栗焯水可以縮短正式烹調(diào)時(shí)間）。</h1> <h1>　　雞腿洗凈，去除骨頭，切成大小相等的三角形丁。</h1> <h1>　　切好的雞肉放入碗中，加入少許鹽、糖、白胡椒粉攪拌均勻后，再放入水淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。</h1> <h1>　　腌制好的雞肉加入少許油攪拌均勻，再腌制10分鐘（雞肉中放入油可以保持雞肉的鮮嫩慢慢入味，口感更嫩滑）。</h1> <h1>　　腌制好的雞肉非常的滋潤飽滿了</h1> <h1>　　鍋中放入適量清水，煮沸，倒入腌制好的雞肉焯水，開鍋后撈出，備用。</h1> <h1>　　熱鍋涼油，加入白糖小火炒至金黃色，加入蔥姜爆香，放入雞肉翻炒。</h1> <h1>　　加入紅棗水、板栗、少許老抽、糖、鹽，中火煮10分鐘。</h1> <h1>　　出鍋前放入蒸熟的紅棗和彩椒，翻炒片刻，滴入少許芝麻油即可。</h1> <h1>　　出鍋，裝盤。</h1> <h1>　　雞肉鮮滑！</h1> <h1>　　紅棗香甜！</h1> <h1>　　板栗綿糯！</h1> <h1>　　再來一碗米飯，唇齒留香的完美境界哦！</h1> <h1><b style="color: rgb(1, 1, 1);">美食制作/拍攝/文字：幾度楓紅</b></h1>

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