<h3>大家都知道按照有些地方的風(fēng)俗，每年的農(nóng)歷三月初三都一定要這一天吃地菜花煮雞蛋，老一輩的人經(jīng)常會(huì)說吃了這個(gè)就不會(huì)頭疼哦。</h3> <h3>春天一到，在野外就能隨處找到翠綠的地菜。初春的時(shí)侯，弄一小把，剁碎，和上肉末包成地菜春卷是湖北人的最愛。日子一天天過，再到農(nóng)歷三月，小地菜苗們慢慢長大，變老，開出白色的小花。這時(shí)侯的地菜，口感已經(jīng)不能滿足直接食用的需求了。但是，扯一把地菜花，用它來煮雞蛋則是湖北人農(nóng)歷三月初三一定會(huì)做的事。</h3> <h3>地菜只有在早春的時(shí)候吃，所以會(huì)讓人感覺到春天的氣息，讓人神清氣爽，一年之計(jì)在于春嘛，人們都期盼著有這美好的一年，地菜花煮雞蛋也隨著春天的到來變成了人們的一道美食佳肴。</h3> <h3>將連稈的地菜，清理掉枯黃葉子后，用清水反復(fù)沖洗干凈。</h3> <h3>準(zhǔn)備好材料：雞蛋、馬蹄、生姜片、紅棗(份量根據(jù)就食者人數(shù)增減)</h3> <h3>將洗凈的地菜花、雞蛋、生姜片、馬蹄加入適量清水(以蓋過材料面為準(zhǔn))開煮。</h3> <h3>雞蛋煮熟后，用勺把鍋里的雞蛋殼輕輕磕破(以便入味)，加入紅棗，再煮約15分鐘即可，出鍋前依各人口味調(diào)一點(diǎn)鹽或糖，或者什么都不放，你可以自由發(fā)揮。</h3> <h3>地菜花煮雞蛋后的水是清綠的，可以先吃掉雞蛋，再喝點(diǎn)地菜水。有補(bǔ)虛健脾胃，清熱利水的功效。</h3> <h3>地菜不僅是一種美味野菜，又具有較高的藥用價(jià)值，味甘平，具有很高的藥用價(jià)值，具有和脾、利水、止血、明目、解熱的功效。</h3> <h3>謝謝親朋好友提供的場景道具</h3> <h3>蕾絲雞蛋</h3><h3>有光的地方就會(huì)有影</h3><h3>有影的地方就會(huì)有光</h3> <h3>地菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的維生素C和胡蘿卜素、粗纖維多為人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。根部的藥用價(jià)值最高，所以食療時(shí)不應(yīng)摘除。</h3> <h3>地菜即薺菜，在路邊或野地裏隨處可見，它不僅是營養(yǎng)豐富，而且還能治療多種疾病，民間不僅有"陽春三月三，薺菜當(dāng)靈丹"的諺語，還流傳著"春食薺菜賽仙丹"的說法?？梢娝j菜不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方。在中藥裏，薺菜的藥用價(jià)值非常廣泛，被譽(yù)為"菜中甘草"。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經(jīng)，有和脾、利水、止血、明目等效用。</h3> <h3>地菜，屬十字花科。一、二年生草本?；鋈~叢生，羽狀分裂或不分裂，葉被毛茸。春天開花，總狀花序，花小，白色。短角果，內(nèi)含多數(shù)種子。性喜溫和，耐寒力強(qiáng)，野生于田野。</h3> <h3>讓我們?cè)谵r(nóng)歷三月三吃地菜花煮雞蛋，吃完三月三的雞蛋，生活更平安健康。</h3>
綦江县|
泊头市|
荆州市|
武隆县|
岑溪市|
齐齐哈尔市|
西丰县|
广德县|
潢川县|
德钦县|
SHOW|
盘锦市|
九江县|
巴马|
盐津县|
河北区|
西乌|
合江县|
临沧市|
永春县|
舟曲县|
新营市|
霸州市|
都兰县|
上栗县|
大荔县|
明水县|
炎陵县|
南澳县|
彰化县|
临沧市|
文登市|
惠安县|
阿拉善左旗|
涿鹿县|
平南县|
大姚县|
嘉义县|
博罗县|
大连市|
南澳县|