<h3>馬上要到清明節(jié)了。清明是二十四節(jié)氣中的第五個(gè)，也是一個(gè)很重要的節(jié)氣。除了祭祖之外還有一個(gè)稱呼叫寒食節(jié)。寒食清明節(jié)的習(xí)俗很多，各地吃的食物各有特色。青團(tuán)子最長見，南北方幾乎都有吃青團(tuán)的習(xí)慣，北方還善于炸馓子，吃雞蛋等等。做上幾種特色不同的清明時(shí)節(jié)的寒食小吃，準(zhǔn)備迎接清明節(jié)的來臨。</h3> <h3>青團(tuán)子</h3> <h3>炸馓子</h3> <h3>煮雞蛋(在東北清明吃雞蛋有表示圓圓滿滿之意)</h3> <h3>青葉馓子</h3> <h3>記得小的時(shí)候跟奶奶一起做過青團(tuán)，還炸過馓子。奶奶的炸馓子是我的最愛了。青團(tuán)用的青葉，一般來說用艾葉做的比較多，不同地區(qū)用的青葉也有所不同。園子里的茼蒿菜正待收獲，于是我決定用自己種的有機(jī)蔬菜筒蒿做青團(tuán)。</h3> <h3>用筒蒿汁和糯米粉準(zhǔn)備好包青團(tuán)用的皮</h3> <h3>煮好的小豆搗成泥加糖拌勻分成小團(tuán)，每個(gè)小團(tuán)上再放一個(gè)煮好的甜味栗子</h3> <h3>包入小豆栗子餡</h3> <h3>蒸熟</h3> <h3>用可可粉，糖和面粉和成面團(tuán)</h3><h3>再準(zhǔn)備一塊加糖的白面團(tuán)</h3> <h3>搟成長方形</h3> <h3>重疊后卷起來</h3> <h3>切成片</h3> <h3>放入油鍋炸酥</h3> <h3>喜歡甜食的朋友可以刷上一薄層糖漿</h3> <h3>我小的時(shí)候在東北長大，記得清明節(jié)吃雞蛋還要吃蔥，蔥有表示清清白白的意思</h3> <h3>園子里有香菜，摘下幾棵回來備用</h3> <h3>煮熟的雞蛋剝皮尖的部分切掉一些，把雞蛋黃用筷子扎碎后撒上椒鹽</h3> <h3>上面插上小蔥，小蘿卜苗，和香菜，很像盆栽吧??</h3> <h3>去年秋天收獲的小紅椒也插進(jìn)去(不喜歡吃辣的可以拿掉哦)</h3> <h3>漂亮的雞蛋小盆栽做好了，可賞可食哦</h3> <h3>剩下的材料又隨便作了幾個(gè)花樣炸馓子</h3> <h3>以假亂真的小盆栽????</h3> <h3>清明如同一幅多彩的畫面，畫中有祭祀的肅穆，也有文明的傳統(tǒng)，有踏青的歡暢，也有折柳的牽掛，有蕩秋千的輕松，也有祝福的甜美。愿友友們清明節(jié)擁有好心情。</h3> <h3><a href="http://m.ivoryta.cn/17e90924" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>廚房樂 餐桌上的童話</a><h3>
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