花樣百吃·春天不可辜負(fù)的美味，涼拌春筍馬蘭頭

幾度楓紅

<h1>　“春風(fēng)惹得游人醉”，是啊，春光無限好，美味也招搖。我們大南京也迎來了舌尖上的春天，各種“報春菜”倍受人們的青睞，品嘗了春天第一“鮮”的春筍和具備一切野菜風(fēng)味的馬蘭頭，才能讓春季時令舌尖之旅畫上完美句號哦！</h1> <h1>　　成品圖</h1> <h1>　　新鮮春筍去皮去老根，洗凈，對半切開。</h1> <h1>　　鍋中加入適量清水煮沸，放入春筍焯水5分鐘，撈出瀝水，備用。</h1> <h1>　　新鮮馬蘭頭擇去根部，洗凈，放入沸水中焯水，撈出瀝水，備用。</h1> <h1>　　焯過水的春筍和馬蘭頭分別切碎，加入少許鹽、芝麻油、雞粉，攪拌均勻。</h1> <h1>　　放入模具中按壓成型后脫模</h1> <h1>　　切下來的春筍老根廢物利用，切成圓圈，盤邊裝飾。</h1> <h1>　　枸杞子洗凈，放菜上面裝飾，薄荷葉中間點綴。 </h1> <h1>　　一年之計在于春，美味之中屬春筍！</h1> <h1>美食制作/拍攝/文字：幾度楓紅</h1>

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