比春餅更薄更軟更勁道更好吃焱銘美食 <h3>根據(jù)個人情況準(zhǔn)備面，做餅的面要軟一些。比例是500克面粉，275克水。可以按比例減少克數(shù)</h3> <h3>揉好后醒一個小時，這期間要拿出來反復(fù)揉，把所有筋都揉開</h3> <h3>比包餃子的劑子稍微大一些</h3> <h3>熱鍋，把水燒開</h3> <h3>搟成薄餅，稍微薄一點，越薄越好</h3> <h3>用筷子把薄餅挑起來平鋪在鍋里</h3> <h3>蓋上蓋子蒸二分鐘，這個時候抓緊做第二張薄餅</h3> <h3>二分鐘后揭開鍋蓋把第二張薄餅鋪在鍋里蓋好鍋蓋蒸兩分鐘，不停重復(fù)。最后一張餅蒸好后不要打開鍋蓋，會干</h3> <h3>這是蒸好的樣子，不用抹油，每張餅都不沾</h3> <h3>像這樣把每張餅裝盤放好，蓋上鍋蓋，防干</h3> <h3>隨便炒幾個菜</h3> <h3>卷著吃</h3>